وصفة فرم لحم مع صلصة البيستو

تذوق طاولات العشاء الخاصة بك مع وصفة فرم الضأن مع الصلصة.

انقر للحصول على فيديو الأخبار

المقادير: ل 6 اشخاص

1¼ كغ من لحم الضأن المجفف
200 غ من الثوم البري
1 كغم من البطاطس
150 غ فاصوليا جافة
100 غرام من النقانق
30 غ صنوبر
50 مل زيت عباد الشمس
30 غرام جبن بارميزان
2 طماطم
150 غ فاصوليا خضراء
150 غ فاصوليا مسطحة
1 بصلة من الكراث
20 غ من الزعتر
500 مل حليب كامل الدسم
250 غ من الزبدة
3 فصوص ثوم
زيت عباد الشمس للقلي
جوزة الطيب
ملح
الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. مرحلة

دعونا نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل. بعد ذلك ، دعنا نطهى في قدر مملوء بالماء المالح لمدة 50-60 دقيقة حتى ينضج.

2. مرحلة

دعونا نغلي البطاطا في الماء المالح. دعونا نجعل الهريس بعد الغليان.

3. مرحلة

لصلصة البيستو ، دعونا نحميص الصنوبر في المقلاة. دعونا نضيف ونخلط البارميزان والصنوبر والملح والفلفل والثوم في وعاء. دعونا نضع الزيت ونخلطه حتى يصبح كريمي.

4. مرحلة

دعونا نقطع الفاصوليا الخضراء ونغليها في الماء المغلي المملح. ثم ننقله إلى ماء مثلج ، ونتركه ينفتح ونضعه في وعاء آخر.

5. مرحلة

دعونا نقطع الطماطم وأوراق الزعتر.

6. مرحلة

دعنا نسخن الفرن عند 180 درجة. يرش الملح والفلفل على لحم الضأن ويوضع الزيت في المقلاة ويقلى 2-3. ثم دعنا نضعها في الفرن ونطهوها لمدة 20 دقيقة. دعنا نخرجها من الفرن ونتركها لمدة 10-12 دقيقة.

7. مرحلة

دعونا نضع الزيت في المقلاة ونحمص الفاصوليا والطماطم. دعونا نرش الزعتر والزبدة والملح والفلفل ونخلط.

8. مرحلة

دعونا نقوم بتسخين البطاطا المهروسة مع الحليب والزبدة في القدر. دعونا نسكب صلصة البيستو والثوم ونخلط جيدا.

9. مرحلة

دعونا تذوب الزبدة في المقلاة. دعنا نضيف الثوم المطحون والقلي ، ثم نضع لحم الضأن ونطبخه.

10. مرحلة

دعنا نضع الثوم المهروس وصلصة البيستو في طبق التقديم. دعونا نضع خليط الفول عليه. دعنا نضع شرائح لحم الضأن على القمة ونضع الزبدة عليها. لنقدم ساخنة لاحقًا.

بالعافية...

المصدر: كتشنستوريس