كيفية عمل معجنات بالسمسم؟

هل ترغب في إعداد البسكويت المقرمش لتناول الإفطار أو بجانب أوقات الشاي الخاصة بك ولكن دونات ستكون أكثر إرضاءً من البسكويت؟ نقدم لك وصفة من معجنات السمسم ، والتي ستكون نكهة رائعة لأوقات الشاي.

يمكنك تحضير فطيرة السمسم لوجبات الإفطار محلية الصنع في عطلة نهاية الأسبوع أو لخمس أنواع شاي. نعطي الوصفة العملية لأولئك الذين يريدون عمل هذه الوصفة في المنزل ، والتي ستحل محل المعجنات المصنوعة في المخبز. الخبز مع السمسم ، والذي لن يكون كافيا لذوقك ، أيضا يهتف الأذواق مع طعمه من simit.

وصفات معجون السمسم:

المواد

1 علبة خميرة
7 ملاعق كبيرة من الحليب منقوع في درجة حرارة الغرفة
1 ونصف ملعقة سكر
7 ملاعق كبيرة من الماء
7 ملاعق كبيرة من الزيت
2 بيضة
150 جرامًا من الزبدة أو السمن (تُحفظ في درجة حرارة الغرفة)
2 ملاعق صغيرة ملح
بقدر ما يحصل عليه من دقيق

لما سبق ؛

5 ملاعق كبيرة من الماء
7 ملاعق كبيرة من دبس العنب
1 ونصف كوب شاي بالسمسم المحمص

إعداد

ضع نصف السكر والماء والخميرة في وعاء واتركها للراحة.

عندما تبدأ الخميرة في التورم ببطء ، أضف السكر الآخر الذي فصلته. ثم يضاف الحليب ويخلط جيدا.

بعد الخلط ، يضاف الزيت والبيض والملح والزبدة ويستمر في العجن. ثم استمر في الخلط بإضافة الدقيق ببطء. ستكون العجينة ناعمة في شحمة الأذن. بعد الانتهاء من العجن ، غطي العجين بغشاء مطاط ودعه يرتاح لمدة نصف ساعة.

بعد تخمير العجينة ، قم بتحضير مرينج بحجم البيضة ولفها باليد. ثم نضع دبس العنب و 5 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء ونخلط ونحضر. ضع بذور السمسم في طبق مسطح على جانب آخر.

ضع اللفائف الملفوفة في خليط دبس السكر ثم ضعها في صينية مدهونة على طبق السمسم. اتركيه ليتخمر لمدة 15-20 دقيقة ثم اخبزي في فرن محمى 180-185 درجة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تقدم بعد الراحة لمدة 5 دقائق بعد الطهي.

بالعافية...

أخبار ذات صلةكيف تجعل تارحانة الشتاء سهلة في المنزل؟ وصفة تارحانة الشتوية العملية

أخبار ذات صلةنماذج منظم داخل مجلس الوزراء وأسعار المنظم