كيفية صنع كعكة الجبن العملية؟ ما هي الحيل؟

يتم بيع كعكة الجبن ، التي تعد واحدة من أكثر الحلويات المستهلكة في بلادنا في السنوات الأخيرة ، في الأسواق والمقاهي. ولكن عندما يتم صنع كعكة الجبن في المنزل ، يكون اتساقها أفضل وأكثر صحة. فكيف جعل كعكة الجبن في المنزل؟ ما هي حيل صنع كعكة الجبن في المنزل؟ هل هناك وصفة عملية تشيز كيك؟ يمكنك العثور على إجابة لكل هذه الأسئلة في تفاصيل أخبارنا.

تشيز كيك ، التي تعني "كعكة الجبن" ، ليست نكهة جديدة للمطبخ العالمي. تختلف كعكة الجبن اختلافًا كبيرًا وفقًا للمكونات المستخدمة في صنعها والصلصات التي تصب عليها ، ولكن هناك مادة واحدة فقط لا يمكن تغييرها ، وهي الجبن. ومع ذلك ، يختلف الجبن وفقًا للبلدان التي يتم استخدامها فيها. بينما يستخدم الجبن الكريمي على طريقة نيويورك ، وخاصة جبن فيلادلفيا الكريمي ؛ في النمط الإيطالي ، يتم استخدام المزيد من جبن الريكوتا. يفضل الألمان جبن الكوارك. كعكة الجبن ، التي يتم استهلاكها في بلادنا ، مصنوعة من جبن اللبنة. هذه الحلوى ، التي يسهل صنعها حيث يُعتقد أنها مصنوعة ، لا تتطلب سوى العناية وهي مناسبة جدًا لساعات الشاي وهي من بين الأشياء التي يجب أن تكون في الثلاجة. جيد كيفية جعل كعكة الجبن ممارسة وما هي الحيل؟

وصفات تشيز كيك:

المواد

500 جرام جبنة لبنة
1 علبة كريمة
1.5 كوب من السكر المحبب
4 ملاعق طعام من الدقيق
4 بيضات وصفار بيض
1 علبة فانيليا
للقاعدة السفلية ؛

2 عبوة بسكويت من الخيش
100 جرام من الزبدة المذابة
1 كوب بندق بودرة
القليل من الحليب من نصف كوب من الشاي
لصلصة فوقها ؛

250 جرام من التوت
5 ملاعق كبيرة من السكر
2 ملاعق طعام من نشا الذرة
1 كوب ماء
1 علبة فانيليا

إعداد

بادئ ذي بدء ، ابدأ التعريفة بإعداد القاعدة السفلية. خذ البسكويت والبندق بلطف في الفرن حتى يصبح مثل الطحين.

ثم ذوبي الزبدة وأضيفي الحليب ببطء لجعل القاعدة السفلية جاهزة.

يمكنك تحضير الصلصة الخاصة بك. أضف السكر والماء إلى التوت واتركه لمدة ساعة في الخزانة. خذها إلى الموقد وابدأ في الغليان عن طريق إذابة كأس شاي من الماء البارد وإضافة نشاء الذرة.

عندما يغلي ، يغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ويخرج من الموقد. ثم يضاف الفانيليا على الفور ويخلط بلطف حتى لا يمسك القشرة حتى تصبح دافئة. يمكنك وضعها جانباً لتبرد.

دهن الجزء السفلي من قالب قالب الكعكة بشكل جيد. افرد الهاون المعد للقاعدة السفلية في طبقة متساوية. ضعها في الثلاجة.

للجزء الأوسط ، ضعي جبنة اللبنة في وعاء واخلطيها مع الخفق لمدة 3 دقائق. بنفس الطريقة ، اخفق الكريم في وعاء منفصل حتى يتماسك قليلاً ، ضعه في نفس الوعاء في حوضين ، أضف السكر واخلط.

أضف البيض واحدًا تلو الآخر واستمر في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبًا. نضيف الطحين والفانيليا الأخيرة ونزيل الملاط من الخزانة ونصبه في الأعلى.

في غضون ذلك ، لف حافة القالب بورق قبل صب. وبالتالي ، لا يتم حرق الحواف لأنها موجودة في الفرن لفترة طويلة.

اضغط على القالب بخفة واترك فقاعات الهواء ، واخبز في الفرن المسخن مسبقًا عند 200 درجة لأول 10 دقائق و 160 درجة بعد 10 دقائق.

لا تفتح باب الفرن لمدة ساعة تقريبًا. ضع دائمًا حاوية متوسطة الحجم مملوءة بالماء المقاوم للحرارة داخل الفرن.

هز كعكة الجبن بلطف عند فتح الغطاء. إذا لم يحدث ذلك ، فإننا نغلق الفرن ونفتح الغطاء قليلاً حتى نتركه دافئًا.
بعد تسخينها ، أخرجها من الفرن واسكب فوق الصلصة التي أعددناها بعد أن تبرد لمدة ساعة واحدة.

يمكنك الراحة والخدمة لمدة ليلة واحدة في الخزانة.

بالعافية...

نصائح لصنع كعكة الجبن ماذا؟

يجب أن تكون جميع المكونات التي ستستخدمها عند صنع كعكة الجبن في درجة حرارة الغرفة. أخرج مكوناتك من الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من بدء العمل في كعكة الجبن ودعها تسخن على المنضدة. لذلك تمتزج مكوناتك بسهولة أكبر ولا تحتاج إلى الخفق لفترة طويلة.

يعد الخفق لفترة طويلة أثناء صنع كعكة الجبن أحد أكبر الأخطاء ، حيث تتكون فقاعات الهواء داخل حشوة كعكة الجبن التي يتم جلدها كثيرًا. هذا يسبب تشققات في كعكة الجبن أثناء مرحلة الطهي.

إذا قمت بعمل كعكة الجبن وفقًا للوصفات المحلية ، إذا لم تتبع القياسات المحددة ، فقد تواجه مشاكل في الاتساق والطعم. إذا كنت ستستفيد من الوصفات الأجنبية ، فقد تكون وظيفتك أكثر صعوبة. لا تستطيع العثور على كافة المواد المحددة في القائمة، لأنه في تركيا.

عندما تصل إلى مرحلة طهي كعكة الجبن ، تأكد من تسخين الفرن مسبقًا. يجب أن تضع القالب في الفرن في صينية مملوءة بالماء. يمنع الماء الموجود في الصينية الكيك من الجفاف والتشقق بالبخار في الفرن.

أخبار ذات صلةكيف يتم صنع Kerebiç؟ وصفة الجمبري اللذيذة

أخبار ذات صلةوصفات حلويات سهلة مصنوعة من 4 مكونات