كيف يصنع عاشوراء في المنزل؟ ما هي الحيل؟

حسب التقويم الهجري العاشر من محرم كل عام الحلوى بعد الظهر المطبوخة في المنزل هي رمز للتضامن. في يوم عاشوراء ، الذي تزامن مع 9 سبتمبر من هذا العام ، تغلي الغلايات وتوزع على الجيران. نحضر عاشوراء ، التي تحتل مكانة مهمة للغاية في المطبخ التركي ، إلى طاولاتك بأجمل شكل ولذيذ. كيف تصنع عاشوراء عملي في المنزل؟ ما هي الحيل؟ ما هي فوائد عاشوراء؟ تحقق من المحتوى الخاص بنا لمعرفة ذلك.

عاشوراء حسب التقويم الهجري شهر محرميوم 10 لذيذ ، يقال أنه يرمز إلى المجتمع ، لأنه مصنوع من مزيج من العديد من المكونات في بعض الأحيان. حلود. طهي المكونات المختلفة وتحويلها إلى طعم لذيذ ؛ ويقال أنه يمثل الناس في المجتمع. إن عاشوراء ، التي صنعت بعد الجمع بين البذور البقولية مثل القمح والحمص والمكسرات المجففة والغليان مع السكر ، هي كلمة من أصل عبراني عند فحصها أصلًا. أصل هذه الكلمة هو "عاشوراءومن المعروف أيضا باسم. عاشوراء هي كلمة تعني عشرة كرقم. وهذا يعني أن التقويم الهجري يتزامن مع اليوم العاشر من محرم. كل عام ، في أسبوع معين من محرم ، يصنع الرماد والأصدقاء والجيران والعائلة ، إلخ. يتشارك مع. ماذا عن طهي رماد رائع بيديك هذا العام؟ إحدى الوصفات اللذيذة للمطبخ التركي ، وقد أعلن الخبراء أنه يسهل الهضم ويحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل أوميغا 3 والحديد والزنك والكالسيوم. يجب عليك بالتأكيد فحص مقالتنا حيث يمكنك العثور على جميع التفاصيل حول عاشوراء من فوائدها إلى الحيل.

وصفات عشرا:

المواد

1 كوب من الفاصوليا المجففة
1 كوب حمص
نصف كيلو قمح
1 كوب زبيب
12 مشمش مجفف
2 برتقال صغير
12 تين مجفف
نصف كوب شاي من الكشمش
5 فصوص
3 أكواب من السكر المحبب
1 كوب بندق (بعد الطهي)

لما سبق ؛

1 ونصف كوب من البندق المطحون بدقة
قرفة عند الطلب
مشمش مقطع حسب الطلب
الرمان ، اختياريا

إعداد

انقع الحبوب والحمص في حاويات منفصلة طوال الليل وأضف الملح إليها. أيضًا ، قم بغلي القمح طوال الليل عن طريق إضافة الماء إلى القدر.

ضعي الحمص والفاصوليا التي غمرتها في نفس القدر واغليها. ثم أضف القمح.

بعد إضافة القمح قم بإضافة الماء لتغطيتها كلها واستمر في الخلط.
بعد الطهي قليلاً ، أضيفي المشمش والكشمش والسكر والكشمش والقرنفل والقشور البرتقالية التي قطعيها واخلطيها واتركيها تطبخ على نار متوسطة.

قم بتغطية الجزء السفلي من الرماد الذي يبدأ في التعتيم. ثم تحضير الأوعية. بمساعدة ملعقة ، ضع كمية متساوية في الوعاء. بعد وضعه ، قطّع المشمش المجفف الصغير لتزيينه.

يمكنك وضع المشمش المجفف والقرفة والبندق وبذور الرمان على الوعاء وتزيينها وتقديمها كما تشاء.

ما هي النقاط النقية لجعل العشيرة؟

نقع الحمص والفول والقمح في عاشوراء بين عشية وضحاها. البقوليات ، التي تنتظرها في الليلة السابقة ، تجعل عملك أسهل أثناء صنع عاشوراء.

استخدم دائمًا مياه الشرب لمياه البقوليات التي ستضعها في الماء في الليلة السابقة. لا تنس أن تجهد الماء الذي تستخدمه للنبض في اليوم التالي.

في اليوم الذي تطهون فيه عاشوراء ، تغلي الحمص والفاصوليا والقمح على نار متوسطة في أواني منفصلة. أضيفي الكشمش والزبيب والمشمش والتين المجفف بعد غلي البقول وتجفيف الماء حتى لا يصبح لون الماء داكنًا.

إذا كنت ترغب في وضع قشر البرتقال بالقرب من الطهي في الرماد ، حاول ألا تضرب المبشرة بدلاً من المبشرة البيضاء أثناء الصريف. إذا كنت تبشره أيضًا ، فقد يكون طعم عاشوراء مرًا بعض الشيء.

إذا كنت تريد أن يكون لون أشور أبيض ، يمكنك إضافة قليل من الأرز أو الحليب ينتظر في درجة حرارة الغرفة. إذا لاحظت أن قوام الرماد داكن جدًا ، أضف الماء على الفور. إذا كان السكر مطلوبًا ، أضف بعض السكر بعد تذوقه.

أضف السكر إلى النقانق عندما تفهم أنه يتم طهيه آخر مرة. بعد الخلط ، استمر في الخلط باستمرار حتى لا يحترق السكر.

ما هي فوائد اشورا؟

تلعب كمية كافية من عاشوراء دورًا مهمًا في النمو النشط والصحي للأطفال. خاصة Söğüt يعالج نقصه.

تحتوي البقوليات في عاشوراء على الكثير من الحديد والزنك ، مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء.

هذه النكهة ، التي لا تحتوي على الدهون الحيوانية ، لا تحتوي على الكوليسترول. نظرًا لأنه محضر تمامًا من الفواكه ، فهناك الكثير من الحديد والزنك والفوسفور والكالسيوم والصوديوم ، وكذلك فيتامين B2 ، B1 ، C ، A.

يحمي الجسم من صحة القلب والأوعية الدموية حيث أن جميع مكونات الرماد عشبية. يؤكد الخبراء على ضرورة استهلاك الأمهات المرضعات بشكل خاص ، ويقول الخبراء إن الأشر هو صانع الحليب.

أخبار ذات صلةما هو يوم عاشوراء فماذا يفعل؟ صلاة يوم الصلاة وعبادة في محرم

أخبار ذات صلةموديلات وأسعار الأطباق الخاصة 2019-20 لشهر عاشوراء

أخبار ذات صلةماذا تفعل عندما لا تأخذ الغسالة في الماء؟