ما هو فافا ، كيف يصنع؟ أسهل وصفة فافا

يُعرف الفافا باسم عجينة الفول الواسعة بين الناس ، وهو مصنوع في الواقع من العديد من البقوليات. إن الحشو المصنوع من الأطعمة مثل العدس والحمص المهروس ، سهل ويزين الطاولات. نكهة الفافا ، التي تنفرد بها المنطقة الكريتية ، لا تزال شائعة جدًا اليوم. إذا كنت ترغب في إعداد وصفات مفصلة للعرض التقديمي ، يمكنك أن تجرب الخدمة.

ففهو واحد من أكثر أنواع الفول اللذيذ المجفف اللذيذ ويمكن تحضيره في وقت قصير. بعد إزالة القشرة الداخلية للفول العريض الغني بالبروتين ، يتم استهلاكه بإضافة زيت الزيتون والشبت إلى الحمم البركانية الناتجة عن غلي وسحق الحبوب المجففة. يستخدم فافا ، الذي يتم تقديمه كمقبلات في المطاعم ، على نطاق واسع خاصة في المطبخ الأيجي واليوناني. مقبلات رائعة يمكنك تقديمها لضيوفك المزدحمين ، والتي يجب أن تبقى في تناسق كثير العصير قبل التقديم. بعد أن مرت جزيرة كريت ، التي تلبي احتياجات زيت الزيتون من القصر ، تحت الحكم العثماني ، بدأت الأذواق هناك تأخذ مكانها في مطبخ اسطنبول. غالبًا ما تحدد كريت أماكنها الخاصة طعاملقد خدموا جيرانهم عن طريق طهي وجباتهم ، وعلموا السكان المحليين طهي وجباتهم ، وفي أي أطباق استخدموا الأعشاب المختلفة وزيت الزيتون الذي جمعوه. وهكذا ، تم تقديم أطباق فريدة من نوعها لمنطقة كريتي مثل fava في مطابخنا.

وصفة FAVA:

المواد

1 كوب من القرون المجففة
1 بصلة متوسطة
2 مكعبات سكر
نصف عصير ليمون
شبت

إعداد

ضعي زيت الزيتون في قدر صغير وسخنيه.

ضعي الماء والفاصولياء على النار واسلقيها. يمكنك إضافة الماء لأنه يجذب الماء لطهيه جيدًا. وفي الوقت نفسه ، لا تنس الملح.

ضعي الزيت والبصل في قدر منفصل واقليه. أضف السكر وعصير الليمون إلى البصل الذي يتحول إلى اللون الوردي. اسكب القرون عليها.

يطحن الخليط حتى يصبح بطاطس مهروسة.

تصب في وعاء زجاجي وتصويب. يُترك جانباً ليبرد. يمكنك تقطيعه وتقديمه مع الشبت وزيت الزيتون.

بالعافية...