كيفية صنع المعجنات الألبانية الأصلية؟

يتم طهي المعجنات الألبانية ، وهي واحدة من أشهر المعجنات في طاولات البلقان ، بشكل متكرر في بلدنا في السنوات الأخيرة. يمكنك مفاجأة ضيوفك بالمعجنات الألبانية ، وهي ملاذ مزعج ولكنه لذيذ للمطابخ. إليك وصفة حلويات ألبانية سهلة ولذيذة جدًا:

عندما يتحول الرمان إلى اللون الأحمر على الأرضيات ، فإنه يضيف نكهة إلى النكهة مع ملاط ​​السبانخ الداخلي. فطيرة وصفة المعجنات الألبانية سيكون لا غنى عنه لجداولك. في وجبة الإفطار ، في الساعة الخامسة ، امرأة ربما تكون المعجنات الألبانية اللذيذة ، التي يمكنك تناولها في الأيام ، واحدة من أشهر المعجنات والأكثر تفضيلاً. على الرغم من صعوبة صنعه ، إلا أن مذاقه وطعمه سيبقى على الأذواق. فكيف تصنع المعجنات الألبانية الأصلية؟

وصفة معجون الألبوم:

المواد

5.5 كوب دقيق
2 طعام ملعقة خل
2 كوب ماء
ملح
لقذائف الهاون الداخلية ؛
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
700 جرام من الكراث
ملح
الفلفل الأسود
فلفل احمر
للطوابق المتوسطة ؛
100 جرام زبدة
نصف كوب زيت

إعداد

فرم الكراث. ضعي زيت الزيتون في مقلاة وسخنيه. ثم يضاف الكراث ويقلى. يضاف الملح والفلفل والفلفل الأحمر المطحون ويخلط ويقلى حتى يذوب الكراث بالكامل. يُترك جانباً ليبرد.

امزج كل مكونات العجينة في وعاء عميق ودلك جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة. ذوبي الزبدة في قدر واخلطيها بالزيت في وعاء عميق.

ننثر بعض الطحين على المنضدة ونقسم العجينة إلى طبقين. افتح قطعة قماش بحيث تكون كبيرة قدر الإمكان.

ضع صفيحة الحلوى في منتصف العجين ووسط حواف الصفيحة وقسمها إلى 8 أجزاء متساوية. قطع أيضا محيط اللوحة. ارفع الطبق وضع خليط الزيت على الجزء الأوسط. ثم ، قم بتزييت الطبقات الأخرى واحدة فوق بعضها البعض وأغلقها.

لا تزييت القطعة العلوية. افتح القطع المطوية مرة أخرى باستخدام الأسطوانة بحيث تكون أكبر قليلاً من وعاء الطهي.

ضع العجين الذي فتحته على صينية الطهي التي قمت بدهنها. افرد هاون الكراث على العجين.

تحضير قطعة العجين الأخرى بنفس الطريقة. وغطِ المونة ، اطو حواف المعجنات بيديك وشكلها. قطّعي المعجنات إلى شرائح وضعي الخليط الزيتي في الأعلى واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 45 - 50 دقيقة.

بالعافية...

أخبار ذات صلةكيف تقضي عطلة نهاية الأسبوع في اسطنبول؟ الى اين اذهب؟

أخبار ذات صلةكيف تصنع خبز الذرة؟ وصفة باتساق تام

أخبار ذات صلةأخطاء التنظيف في المنزل