كيف تصنع عجينة السكر في المنزل؟ كيف تفتح عجينة السكر؟

وصفات لذيذة حلو وصفة الحلوى وصفات الحلوى طعام وصفة وصفات كوكي عجين السكر ما هي عجينة السكر طعام الياسمين كادين / by admin / April 05, 2020

سر صنع كعك رائع ، مثل الجاهزة ، لأحبائك في أعياد الميلاد ، والارتباطات ، وحتى أجمل يوم زفافك ، هو في عجينة السكر. يمكنك بسهولة صنع عجينة السكر في المنزل إذا كنت ترغب في إعداد مذاق لذيذ مع معجون السكر الرائع الذي سيضع الكعك العادي جانباً. فكيف تصنع عجينة السكر في المنزل؟ ما هي حيل صنع عجينة السكر في المنزل؟

عجينة السكر هي مادة زخرفية صالحة للأكل. المكونات الرئيسية للعجين المستخدم لتزيين الكعك والمعجنات وصنع الأشكال هي السكر والماء والجيلاتين والجليسرول. يتم استخدام تقنيات النمذجة المختلفة في استخدام الكريم ، والذي يتحول من شكل كثيف للغاية إلى طين. أنواع مختلفة من عجينة السكر ، والتي تحد من حدود تزيين الكيك فقط مع الأحلام ، مفضلة لأغراض الديكور في مناطق الاستخدام المختلفة.

ما كيفية صنع حلوى العجين?

يتم الحصول عليها عن طريق إضافة مواد مختلفة إلى العجين وتركيز العجين أثناء إنتاج عجينة السكر الكثيفة ومواد الطلاء والديكور. يمكن شراء عجينة السكر جاهزة أو مصنوعة في المنزل.

يتم صهر المواد اللازمة لصنع عجينة السكر في المنزل في غلاية مزدوجة أو فرن ميكروويف في البيئة المنزلية ، ثم تمر عبر مراحل الضرب والعجن.

ما هي مواد عجينة الحلوى؟

- يتكون عجين السكر بشكل أساسي من السكر والماء. يمكن إضافة مواد مختلفة للحصول على معجون السكر بكثافة وطعم ولون مختلف. تستخدم مواد مثل الجيلاتين أو الجلسرين لتكثيف العجين ، خاصة للحصول على عجينة أكثر كثافة والتي سيتم استخدامها في الطلاء والديكور. عصير الليمون والفانيليا لإضافة نكهة إلى معجون السكر ؛ يستخدم تلوين الطعام للحصول على ألوان مختلفة من البلاستيسين.

- بالنسبة لعجينة السكر محلية الصنع ، يتم استخدام السكر (السكر البودرة أو السكر المحبب) ، المارشميلو أو الهلام مع الماء والزيت. يتم الحصول على عجينة السكر عن طريق خلط أعشاب من الفصيلة الخبازية الذائبة أو الفاصوليا الهلامية مع السكر والماء والزيت. يمكن أيضًا إضافة عصير الليمون والفانيليا إلى المذاق ، ويمكن إضافة ألوان الطعام إلى اللون.

وصف صنع عجينة الحلوى في المنزل:

المواد

ملعقة عسل
علبة من السكر البودرة
بيضة واحدة
تلوين الطعام باللون الذي تريده

إعداد

يخفق بياض البيض والعسل مع الخلاط. ثم يسكب السكر البودرة ببطء في الخليط بملعقة خشبية ويخلط. استمر في إضافة السكر البودرة حتى تصل العجين إلى قوام غير لاصق. أخيرًا ، أضف صبغة الإوزة واخلطها مرة أخرى. استخدمي العجينة المشكلة لتزيين الكيك والمعجنات.

كيفية فتح عجينة الحلوى?

يجب فتح معجون السكر قبل استخدامه للزينة أو الطلاء. لهذا ، يجب تفضيل سطح جاف ومسطح ونظيف. لهذا ، يمكنك شراء لوحات افتتاحية تم بيعها خصيصًا أو استخدام عداد المطبخ الخاص بك. قد يكون من الصعب عند تناول عجينة السكر في يدك. لتليين العجين ، يمكنك فرك العجين بيدك.

يمكنك استخدام البكرات غير اللاصقة لفتح عجينة السكر ، أو يمكنك استخدام الأسطوانة أو الدبوس السميك الذي تستخدمه دائمًا في المنزل. من المهم ملاحظة أن الأداة التي ستستخدمها لا تلتصق بالعجين. يجب أن تحرص على تجفيف مركباتك لمنع التصاقها. يمكنك أيضًا استخدام السكر البودرة لهذا الغرض. يمكنك رش كمية صغيرة من السكر البودرة على معجون السكر ثم فتح معجون السكر.

عند فتح العجين ، بدلاً من السكر البودرة ، سيكون للنشا نفس التأثير. من الضروري عدم التسرع عند فتح عجينة السكر ، من أجل منع تكون الكسر في العجين. يمكنك الارتقاء إلى الدقة التي تريدها خطوة بخطوة. على الرغم من كل انتباهك ، قد تحدث تشققات صغيرة. في هذه الحالة ، يمكنك إزالة هذه الشقوق عن طريق فركها بيدك.

كيفية تخزين عجينة الحلوى?

يمكن تخزين عجينة eker لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، يجب منع ملامسة الهواء حتى لا يجف العجين. يمكن تخزينه في حاوية محكمة الغلق عن طريق لفه بغشاء مطاطي أو عن طريق وضع الهواء في كيس مغلق بدون هواء.