كيف يصنع عاشوراء؟ وصفة asura لذيذ والخدع ...

كيف تصنع عاشوراء ، التي لا غنى عنها لشهر محرم ، ساحرة طعمها ومعناها؟ ما معنى عاشوراء والقيام بهذا الشهر؟ هنا كل التفاصيل عن يوم عاشوراء وصفة عاشوراء...

كل شهر محرمالمعروف باسم اليوم العاشر من يوم عاشوراءيتزامن مع السبت 30 سبتمبر من هذا العام. عاشوراء التي تجلب العيد إلى القلوب بإحساسها الروحي والأذواق بمذاقها الفريد ؛ إنها واحدة من أجمل عاداتنا ، والتي تعتبر مشاركة اتحاد الوحدة لدينا. كل يوم ، يتم طهي الحلوى الفريدة ، حيث تلتقي المكونات المختلفة في القدور ، ويتم تقديمها للجميع والأصدقاء والجيران. إذن كيف نشأت هذه الطقوس الجميلة؟ لماذا يتم طهي الشورى في هذا اليوم وتوزيعه على كل شخص تصل إليه اليد؟ لذيذ كيف تطبخ? هنا كل التفاصيل عن عاشوراء ...

ماذا تعني عاشوراء؟ ما معنى وأهمية يوم عاشوراء؟

عاشوراء تأتي من الكلمة العبرية "عاشور". ويقال أيضا أنها مشتقة من جذر أشارة العربي. لقد تم نقله من العربية إلى التركية. شهر الله المحرم شهر محرم المعروف شهر الله. إنه يمثل الوفرة الإلهية والشر. ويعتقد أن الله أعطى نعمة وفيرة لعباده في شهر محرم. من المهم جداً للمسلمين أن يصنعوا عاشوراء في محرم.

في القرآن ، الذي أصبح أكثر انتشارًا في الإمبراطورية العثمانية ، الآية التركية لسورة الفجر هي كما يلي:

"أقسم بعشر ليال ..."

صنع هذه الحلوى في اليوم العاشر من محرم ، أي "يوم عاشوراء" ، مبنية على القصة التالية ؛

هرتز. على الرغم من أن سام وحام وياسيف ، الذين هم أبناء نوح (صلى الله عليه وسلم) ، آمنوا به ، فإن الكثير من الناس من كنان وقبيلته لا يؤمنون به ويصدقونه. لسوء الحظ ، لقد تعرض للكثير من الاضطهاد والسخرية على الرغم من أنه خدم أوامر الله لشعبه لأكثر من 1000 عام.
وأخيرًا ، يشكو شعبه إلى الله. الله النبي. يأمر نوح بصنع سفينة ضخمة. ويرسله جبرائيل عليه السلام مساعداً له. هرتز. يطيع نوح الأمر ويبني سفينة كبيرة ، وكم عدد المؤمنين الذين آمنوا به وضعوهم على السفينة. زوج واحد من الحيوانات من كل سلالة يأخذها معهم. ويغمره الله في طوفان عظيم.

الأمطار التي تهطل من السماء والمياه المتدفقة من الأرض تغطي الأرض كلها.
تتحرك السفينة بغليان تينور. فقط المؤمنون الذين يركبون السفينة يتم إنقاذهم. تبقى السفينة في الماء لأشهر. خلال هذا الوقت ، يبدأ الطعام الذي يأخذونه معهم في النفاد. يجمعون الطعام المتبقي في مرجل ويبدأون في طهي الحساء. استنادًا إلى هذا المثل ، تبدو مكونات عاشوراء مختلفة ، ولكن في نفس الوقت ، يبدو أنها معاكسة ، ولكن عندما يتم طهيها في نفس المرجل ، فإنها تأخذ تناغمًا رائعًا. حلويات عاشوراءيتحول إلى.

ما هي فائدة الصيام يوم عاشوراء؟

هرتز. عندما جاء محمد (ص) ورفاقه إلى المدينة ، رأوا أن اليهود كانوا يصومون يوم عاشوراء ، وعندما سألوا عن السبب ، كان من يد حضرة موسى وفرعون وفرعون. عندما تم تلقي الجواب بأن اليوم قد تم حفظه ، كان مفتونًا في هذا اليوم بالاعتقاد بأن الأشخاص الذين يستحقون احترام النبي موسى (Aleyhisselâm) كانوا مؤمنين. بدأت. في حديث آخر شريف ، اعترف نبينا (صلى الله عليه وسلم) أن يوم الصيام هو يوم يصوم الأنبياء.

وصفة عاشوراء...

طهي في المرجل وملئه بالعديد من الأوعية الصغيرة والصغيرة ؛ من المقبول أن يتم توزيع الزوج على الصديق والجار. في العهد العثماني ، كان هناك "طالبو لجوء" متطوعون يوزعون عاشوراء. نأمل في مواصلة هذا التقليد الجميل هذه الأيام ، عندما نحتاج إلى تبني قيمنا. هنا مكونات وصفة عاشوراء اللذيذة.

مكونات عاشوراء

500 جرام قمح

1 كوب من الفاصوليا المجففة

1/2 كوب الحمص

1/2 كوب أرز

1 كوب شاي من الزبيب

10 مشمش مجفف

10 تين مجفف

1/2 كوب مكسرات

1 تفاحة متوسطة

1 برتقال متوسط

4 فصوص

1.5 كوب من السكر المحبب

5 أكواب من الماء الساخن

1 كوب لبن

لما سبق ؛

1 حبة رمان

1/2 كوب الجوز المطحون بدقة والبندق والفول السوداني المسحوق الخ.

1 ملعقة كبيرة قرفة

جوز الهند المجفف حسب الرغبة

طريقة التحضير:

قبل بدء كل شيء ، من المفيد إعطاء خدعة لتقصير وقت الطهي. انقع البقوليات التي ستستخدمها لليلة واحدة قبل طهي عاشوراء في الماء ، كل ذلك في وعاء منفصل. إذا كنت تريد أن تكون قبيلتك بيضاء ونقية ، فتأكد من استخدام الحليب وإضافته ، خاصة بعد غلي التين في وعاء منفصل وضغط الماء. من المستحسن استخدام كافيز من الداخل فقط في الخدمة لأنه سوف يسبب اسودادًا.

دعونا أيضًا ننتبه إلى حقيقة أن القمح هو مكافأة. ضع القمح المغسول في مقلاة عميقة بحجم المواد التي ستستخدمها وأضف الماء الساخن إلى أعلى 3-4 أصابع. يُطلق القمح النشا بسهولة في الماء ويعرضه لخطر حمله في القاع ، وانتبه إلى هذا واخلطه كثيرًا. في وعاء آخر ، أضيفي الحمص والفاصوليا الجافة إلى درجة الغليان على نار متوسطة بإضافة الماء الساخن.

من ناحية أخرى ، قطع المشمش المجفف والعنب والتين إلى مكعبات ويغليها في حاويات منفصلة. لا تدعه يغلي كثيرًا ، يجب ألا يتجاوز 10 دقائق. أثناء الغليان ، قطعي التفاح الذي استخرجته من جانب إلى مكعبات من نفس الحجم. قطع البرتقال الذي قمت بفصله في حجم التفاح.

انقل الحمص المسلوق والفاصوليا الجافة إلى القدر حيث يغلي القمح بعد ترشيح الماء المغلي. عندما تلتقي جميع البقوليات في نفس القدر ، أضف 5-6 أكواب من الماء الساخن واستمر في الطهي. خلال هذه الفترة ، أضف الفاكهة المجففة المسلوقة إلى نفس القدر بعد تصفية الماء.

ثم أضيفي الأرز المغسول والتفاح والبرتقال إلى القدر. بعد إضافة القرنفل والبندق ، استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر. هناك نقطة يجب أن تكون على علم بها عند إضافة الحليب. نظرًا لأن الحليب البارد الذي ستضيفه إلى وعاء ساخن سيتم قطعه على الفور ، مع أخذ كمية من ماء الرماد ، قم بتسخين الحليب ببطء في وعاء آخر وقربه من درجة حرارة الوعاء. ثم يضاف السكر تدريجياً إلى الحليب بخلطه على الحليب.

تميل عاشوراء إلى إبقائها في الأسفل بمكوناتها الثقيلة. انتبه لهذا واستمر في الطهي لمدة نصف ساعة أخرى ، مع التحريك كثيرًا. ثم وضع جانبا من عاشوراء ، الذي أنت مقتنع أنه مطبوخ ويأخذ قوامه ، لتسخينه.

ثم ، الرماد الذي قمت بمشاركته في أوعية الخدمة ؛ قم بتزيينها بأي طريقة تريدها بالمواد التي تريدها.

استمتع بوجبتك وكن غنيا ...