ما هو الفانيلين السكرية؟ هل الفانيليا والفانيلين نفس الشيء؟ مما يتكون الفانيلين السكرية؟

الفانيلا السكرية المستخدمة في الكعك أو ملفات تعريف الارتباط أو وصفات الحلوى هي أحد المكونات في كل منزل. رائحة الفانيليا العطرة تشبه الوصفات وليس النكهة. في الآونة الأخيرة ، يعد السكر الفانيليا من بين أكثر المطلوبين. ما هو الفانيلين السكرية؟ هل الفانيليا والفانيلين نفس الشيء؟ مما يتكون الفانيلين السكرية؟ الجواب على الأسئلة في تفاصيل أخبارنا:

إنها رائحة عطرة يمكن استخدامها في جميع أنواع الكعك والبسكويت والكعك الحلو والحليب والعجين. تباع في عبوات صغيرة فانيلين السكرمتضمن في جميع أنواع الكيك والكوكيز وحلويات الحليب بالفانيليا. من الاستخدامات الشائعة الآيس كريم والشوكولاتة. الفانيلين هو نوع من المنتجات الثانوية التي يتم الحصول عليها كيميائيًا ويتم إطلاقها من الأشجار المستخدمة في صناعة الورق. يتم الحصول على النفايات الكيميائية التي تسمى حمض اللجنين-سلفونيك من الكبريتات. الفانيلين هو في الواقع العنصر النشط الرئيسي في الفانيليا. إنها مادة مضافة للغذاء يعتقد الكثير من الناس أنها مثل الفانيليا اليوم. ومع ذلك ، فإن الفانيليا منتج طبيعي وغني يتم الحصول عليه من نبات طبيعي تمامًا.

ما الفرق بين الفانيليا والفانيليا؟

عند إضافتها إلى عجينة الكعكة ، يتم الحصول على 2٪ فقط من رائحة الفانيليا من الفانيليا ، ولكن يتم الحصول على الباقي بالوسائل الكيميائية. الفانيلين ، الذي يمكن العثور عليه بسهولة في الأسواق ، لا يجب مزجه بالفانيليا. إنه نبات ينمو في دول مثل الفانيليا والمكسيك ومدغشقر. بعد الزعفران ، هو المنتج الزراعي الأكثر في العالم ولا يستطيع إنتاجه تلبية إجمالي الطلب. يمكن استخدام الفانيليا ، وهي أغلى أنواع البهارات ، يدويًا باستخدام أداة خشبية خلال الـ 12 ساعة الأولى بعد الإزهار. هو عليه. ثم ، عندما يثمر الفاكهة ، يتم جمع العصي في فاكهة خضراء. هذه الثمار التي لم تتشكل بعد ورائحتها تجفف في الشمس ثم تجفف في الشمس. يتم فصل هذه المنتجات وتركها للراحة لمدة 1-2 شهر.

تُباع أعواد الفانيليا على شكل أنابيب مفردة أو مزدوجة في أنابيب طويلة ، مثل أنابيب الاختبار. نظرًا لأنها تحتوي على بذور سوداء صغيرة ، فإنها تسمى أيضًا مغلفات البذور. عند شراء عصي الفانيليا ، من الضروري الانتباه إلى الرطوبة الموجودة فيها.