فاجأت قصة عائلة أفيون التي تنتج الحلاوة بالطريقة نفسها منذ 88 عامًا ...

تستمر عائلة أيهوبا ، التي تنتج الحلاوة المجرفة منذ عام 1932 ، في تشجيع الأذواق في رمضان.

من إنتاج عائلة أيهوبا لمدة 88 عامًا في منطقة Sandıklı في أفيونكاراهيسار "حلاوة مجرفة"يستهلك طعم لا غنى عنه خاصة خلال شهر رمضان. في عام 1932 ، ديدى حسن أيوبه وبدأ الإنتاج بنفس المذاق اليوم بنفس الأساليب. يتم إنتاج "حلاوة مجرفة" بتقنية إنتاج دقيقة ودقيقة. قال حسن أيوبه ، من الجيل الثالث ، "السكر ، ومياه الجبس وعصير الليمون ، وخليط الماء يأتي لتماسك الشمع بواسطة الآلة. ثم يتم مزج الشمع ، الذي يأخذ قوامه ، مع الطحينة ويصبح جاهزًا بخلطه بمجاديف خشبية في غلايات نحاسية " قال.

في مكان العمل حلاوة طحينية4 أجيال من الأحفاد عمر أيهوبا الذين ذكروا أن العديد من الحلويات تم إنتاجها مثل البهجة التركية ، الطبخ التركي ، "نحن نجهز الحلاوة الطينية ، وهي حلوى رمضانية لا غنى عنها في الإفطار. بعد أن يغلي حماسك للمضرب إلى درجة معينة ، نأخذه إلى غلايات النحاس الخاصة بنا ونمزجه مع المجرفة. في نهاية عملية العجن اليدوي ، نقوم بإعداد طاولات الإفطار من خلال إجراء عملية تغليف. " قال.

مصطفى شول ، عمدة سانديكلي ، الذي زار الأعمال التاريخية ،