ما هي فوائد الفطر؟ فطر مستهلك! إلى أي أمراض الفطريات ...

الفطر ، الذي يحتوي على مخزن للفيتامينات والمعادن مثل اللحوم ، له فوائد لا تصدق لصحة الإنسان. ينصح الخبراء بشكل خاص أولئك الذين لا يستهلكون اللحوم بتناول فيتامين D و B. بحثنا عن أولئك الذين لديهم فضول حول الفطر ، الذي يوفر بسهولة الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم. إذن ما هي فوائد الفطر؟

يدعى شعبيا باسم الحور ، العفن ، الخميرة ، ميدي ، الصدأ ، النفخة ، التفحم والغطاء فطرإنهم ينتمون إلى نفس العائلة مثل الفطريات العلمية المفردة والمتعددة الخلايا. يتم استخدام الفطر الذي يعود تاريخه إلى 250 عامًا في الاحتفالات الدينية في المكسيك. في أمريكا الشمالية والصين ، هي المادة الخام لإنتاج الأدوية في الطب البديل. يحذر الخبراء من الفطر ، بما في ذلك الفطر السام. يظهر الفطر الذي يحتوي على أكثر من مليون ونصف نوع بشكل عفوي على قيعان الأشجار بعد طقس ممطر للغاية. بصرف النظر عن السامة ، هناك فطر يمكن أن يؤكل. يوفر هذا الفطر نفس فوائد 100 جرام من اللحم للجسم عند استهلاك الطبق. هناك أربعة أنواع من الفطر تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين د في محتواها. سيكون من المفيد جمعها من قبل أشخاص واعين.

ماذا تفعل مياه الفطر؟

عصير الفطر مثالي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. عصير الفطر ، الذي يساعد على إزالة الالتهاب في الجسم ، يؤثر أيضًا بشكل إيجابي على الدورة الدموية. وبالتالي ، فهو جيد أيضًا لأمراض القلب والأوعية الدموية. يتم الحصول على مرق الفطر عن طريق الغليان. ومع ذلك ، بعد تناول عصير الفطر ، يجب ألا يشرب الحليب أبدًا وإلا سيتسبب في تسمم خطير. لأن الفطر المغلي يطلق جميع البروتينات في الماء. في نفس الوقت ، عندما يتم استهلاك الحليب الغني بالبروتين ، يمكن أن يعد الأرض للتسمم.

كم عدد أنواع الفطر التي يمكن استهلاكها؟

فطر شعبي

إنه نوع نادر ولكنه مغذي للغاية من الفطر. لونه بني ورمادي. يمكن عمل الصلصة واستهلاكها مع أطباق السمك واللحوم.

AKيتناول الفطر

يتم خلط فطر الفهد ، الذي يستهلك على نطاق واسع في دول الشرق الأقصى ، بالخضار ويستهلك فوق الأرز. كما أنها تستخدم في الصلصات المصنوعة من المعكرونة.

بورتوبيللو الفطر 

نظرًا لأنه يحتوي على غطاء عريض جدًا ، فهناك الكثير لاستهلاكه. يفضل هذا النوع من الفطر بشكل عام في الفرن أو الشواية. مذاقه وقيمه فيتامين هي نفسها اللحوم الحمراء.

 زر الفطر 

هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من استهلاك الفطر. لونه أبيض. فمن السهل العثور عليها. ومع ذلك ، نظرًا لأنه يشبه الفطر السام ، فيجب جمعه من قبل أشخاص واعين.

ما هي فوائد الفطر؟

- الأطعمة مثل الجزر والطماطم والكوسا والفاصوليا الخضراء والفلفل الأخضر والأحمر غنية بفيتامين د. يتم أخذ هذه العناصر الغذائية إلى الجسم كمكملات فيتامين إضافية. في الأبحاث ، تم تحديد الطعام الذي يحتوي على معظم فيتامين د في الطبيعة بعد الشمس وخشب الفطر. تساقط الشعر والأمراض المناعية شائعة في الجسم ، ونقص فيتامين د. الفطر فعال في الحد من هذه الأعراض.

- يزيد الفطر الغني بمضادات الأكسدة من مقاومة الجسم ، وبالتالي يقلل من معدل الإصابة بالمرض. يزيل السموم من الكبد والرئتين والأمعاء ويزيلها من الجسم. هذه المغذيات ، وهي غنية أيضًا بالسيلينيوم ، تقلل من تكوين الخلايا السرطانية وتزيد من عدد الخلايا الفتية في الجسم.

- في دراسة أخرى ، لوحظ أن الفطر ، الذي تنقسمه الشمس إلى قسمين ، يزيد من قيم فيتامين د.

- نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، فإنه يوازن مستوى السكر في الدم. كما أنه يسهل الهضم. في هذا الصدد ، تحتل المرتبة الأولى في قوائم النظام الغذائي. طبق من الفطر المخبوز في الفرن يحتوي على 3 غرامات من الحياة. تقلل هذه الألياف أيضًا من خطر متلازمة التمثيل الغذائي.

- يوازن الفطر الغني بفيتامين سي تدفق الدم ، ويقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم ، ويحمي صحة القلب والدماغ.

كيفية تخزين الفطر؟

نظرًا لأنه من بين الأطعمة سريعة الإفساد ، يمكن تخزينه ببعض الطرق عندما لا يتم استهلاكه مباشرة بعد الجمع. يمكن وضع الفطر الذي تم جمعه في الموسم على الفور في أكياس خزانة وإزالته. الى جانب ذلك ، يمكن أن تكون معلبة. أو يمكن وضع الفطر في برطمان ، ويمكن وضع الماء المالح في الأعلى. أخيرًا ، يمكن تجفيفه وحفظه. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يرى الفطر حرارة عالية. وإلا ، فقد يفقد كل البروتين الذي يحتويه.

ما هي أضرار الفطر؟

مثل جميع الأطعمة ، يمكن أن يسبب الفطر أمراضًا مختلفة عند استهلاكه بشكل مفرط. تحدث التعب والإرهاق ومشاكل المعدة خاصة في الاستهلاك المفرط للفطر. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية الجلد. بما أنه مغذي يحتوي على مضادات أكسدة قوية ، فقد يكون له تأثير إيجابي على الجهاز المناعي بالإضافة إلى التأثيرات السلبية. على سبيل المثال ، من خلال إنتاج الأجسام المضادة الزائدة ، فإنه يعد الأرض لحكة الحلق واضطرابات الصداع. بالإضافة إلى ذلك ، حذر الخبراء من الاستهلاك المفرط للنساء الحوامل والحوامل.