كيف تصنع الطماطم المعلبة في المنزل؟ نصائح لإعداد رجال الشتاء

إنه الوقت المناسب لصنع الطماطم المعلبة في الصيف ، لتذوق الأذواق غير المذاق ، واستخدامها كبديل لمعجون الطماطم في فصل الشتاء. نشارك معك الوصفة محلية الصنع من الطماطم المعلبة ، والتي يسهل صنعها ، ولكن يجب الانتباه إلى الحيل.

طعامفوائد الطماطم ، التي لا غنى عنها لـ s ، لا تنتهي بالعد. نظرًا لامتلاكها خصائص قوية مضادة للأكسدة ، فإن الطماطم المعلبة تعيش فقط في القرية. النساءيفعلون ذلك الآن ، ليس في النساء اللواتي يعشن في المدينة. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول الطماطم في فصل الشتاء ، والأكثر صحة عملي طريقة المعلبات الغذائية. نحن هنا مع وصفة الطماطم اللذيذة أو المعلبة التي يمكنك استهلاكها طوال العام. إذا كنت ترغب في صنع الطماطم المعلبة بيديك في المنزل ، فعليك بالتأكيد تجربة هذه الوصفة.

وصفات الطماطم المعلبة:

المواد

3 كيلو طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب شاي من زيت الزيتون

تلفيق

اغسل الطماطم التي اشتريتها وجففها جيدًا واقطعها إلى مكعبات.

أضف الملح والسكر وزيت الزيتون إلى الطماطم التي اشتريتها.

ضعه على الموقد ، عندما يبدأ القدر بالغليان ، قلبي القدر لمدة ساعة ونصف.

اغسل البرطمانات والأغطية في الماء المغلي وجففها جيدًا. بعد طهي الطماطم ، املأ القدر في أوعية ساخنة دون إزالته من الموقد ، أغلق الأغطية على الفور ، اقلبها واتركها تبرد.

بعد أن تبرد البرطمانات ، قم بتخزينها في مكان بدون أشعة الشمس.

بالعافية...

ما هي النقاط النقية لصنع أطعمة طماطم معلبة؟

استخدم البرطمانات الزجاجية واجعل الأغطية جديدة تمامًا.

أغلق الغطاء عندما يكون ساخناً وقلبه ليبرد.

السكر المضاف سوف يمنع التلف.

- أهم نقطة في تحضير رجل لذيذ هي تقشير الطماطم.

- عند إعداد قائمتك ، استخدم دائمًا الكثير من البصل والفلفل.

- تحميص الطماطم جيدا.

- تمرير الطماطم من خلال الروبوت يمكن أن يجعل العصائر سائلة. يمكنك استخدام هذه الطريقة لتحضير الصلصات للمكرونة أو كرات اللحم. أثناء إعداد قائمتك ، يجب عليك تقطيع الطماطم بسكين وجعلها معلبة.

- عند تحميص الطماطم ، يجب عليك بالتأكيد استخدام زيت الزيتون.

- لا تضيف الماء للطماطم حتى تتكاثر. تم استخدام هذه الطريقة كثيرًا في العصور القديمة. ومع ذلك ، فإنه قد يتسبب في إفساد طعم الرجال.

- ضعي رجال الطهي المطبوخ في قصدير وهو ساخن. ستسمح هذه الخطوة بإغلاق الأغطية بسهولة.

- بعد إغلاق العلب بإحكام ، يجب عليك بالتأكيد تغطيتها بقطعة قماش سميكة أو بطانية.