ما هو بيلميني؟ كيف يصنع بيلميني؟ أسهل وصفة بيلميني ...

بيلميني ، وهي واحدة من الوصفات اللذيذة للمطبخ الروسي ، لن تكون كافية لتذوق الرافيولي. إذا كنت ترغب في تجربة pelmen ، وهو نقرة مختلفة عن الرافيولي التركي ، فيجب عليك تجربة الوصفة.

في الإيطاليين ، الرافيولي هو وصفة رافيولي مختلفة مع الجيزو في مطبخ الشرق الأقصى. pelmeni مسمى ب. وهي عبارة عن كرات لحم من المطبخ الروسي ، تتكون من حشوة ملفوفة بعجين رقيق وخالي من الخميرة. لا يزال الجدل حول مكان المنشأ بالضبط نشطًا ، ولا تزال الأورال وسيبيريا تقدم ادعاءات قوية. وقد وصفت بيلميني بأنها "قلب المطبخ الروسي". نأتي بهذه الوصفة إلى طاولاتك ، والتي ستحبها بمظهرها وطعم الهاون الداخلي. رافيولي ، الذي نضعه 40 في ملعقة ، له مكان خاص في قلوبنا. ومع ذلك ، يجب عليك بالتأكيد تجربة هذه الوصفة. يتم تحضيرها بطريقتين مختلفتين ، حلوة ومالحة. وهي مصنوعة من البلميني والجبن المالح واللحم البقري المطحون الذي يزين الطاولات الشهية. الحلوى عبارة عن صلصة فواكه وسكر خفيف عليها. فكيف يصنع pelmeni؟ دعونا نستعد معا:

وصفة بيلميني:

المواد

للعجين.

4.5 كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
2 بيضة
2 ملاعق صغيرة ملح

للداخل ؛

200 جرام لحم بقري
1 بصلة متوسطة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تلفيق

ابدأ الوصفة بإعداد المكونات الداخلية في وعاء عميق. ثم نقشر البصل ونقطعه. ثم أضيفي اللحم المفروم وزيت الزيتون في مقلاة.

عندما ينضج اللحم المفروم ، أخرجه من الموقد وأضف الملح والفلفل.

أضف الدقيق والبيض والماء والملح إلى وعاء العجن واخلطه جيدًا.

بعد تحضير العجينة ، لا تقطعها إلى خمس قطع متساوية.

افتح مرينغز بشكل فردي ودقيق. احصل على دوائر صغيرة من العجين الذي تدحرجه بمساعدة كوب ماء.

نضيف المونة المفرومة بين العجين ونغطيها بنصف شهر.

بعد تحضير العجين المحضر لمدة 15 دقيقة ، اطهيه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

يمكنك تقديمه مع صلصة الطماطم أو العادية.

بالعافية...