فطيرة لينة مثل نفخة! كيف تصنع معجنات نفخة في المنزل؟

إذا كنت تبحث عن وصفات خاصة وعملية يمكنك تحضيرها في أوقات الشاي ، فإن عجين الفطير مناسب لك. عجين الفطير ، وهو عبارة عن عجينة متقشرة مصنوعة من عجينة مغلفة تتكون من عجين وزبدة أو دهون أخرى ، تناسب طاولاتك.

Börek هي واحدة من النكهات التي لا غنى عنها في المطبخ التركي. البوريتو ، الذي هو مرضي وعملي ، هو من بين الوجبات الخفيفة التي يحبها الجميع من 7 إلى 70. يمكن استهلاكه في أي وقت من اليوم عجين الفطيريمكنك تقديمه مع الشاي أو اللبن. يمكنك أيضًا إضافة عجين الفطير ، الذي يمكنك تغييره وفقًا لذوقك ، إلى صناديق طعام أطفالك. توضع الزبدة في العجينة ، عن طريق عمل صفيحة مطوية بشكل متكرر وتدحرج قبل الطهي. النقطة الرئيسية في عجين الفطير المخبوز هي إغلاق حواف العجين بعناية. مطلوب. خلاف ذلك ، فهي لا تنتفخ مثل النفخة أثناء التنظيف وسوف تفيض المواد الداخلية. من السهل التحضير ، فقط العجين يحتاج إلى الراحة لمدة 45-50 دقيقة. إليك إنتاج معجنات نفخة الجبن اللذيذة:

وصفة فطيرة الجبن PUF:

المواد:

1.5 كوب دقيق
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

للداخل ؛

200 غ من الجبن الأبيض قليل الدهن
1/4 حفنة من البقدونس

يقلى؛

2 كوب زيت عباد الشمس

تلفيق:

نضع الطحين في وعاء ونفتح الوسط ونكسر البيضة فيه. ثم ، أضف مسحوق الخبز والملح إلى قسم الدقيق واعجنهما معًا تدريجيًا بالماء.

يمكنك إضافة الدقيق حتى يصل إلى قوام شحمة الأذن. غطي قطعة قماش مبللة على العجين واتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة.

بعد تحضير العجين ، يمكنك تحضير المادة الداخلية. أولاً ، صر الجبن واخلط البقدونس بسحقه بدقة.

تُدحرج العجينة المُرتّجَة إلى مرنات صغيرة وتُدرّ. تدحرج بشكل رقيق على المنضدة المطحونة بخفة بمساعدة الأسطوانة.

حول العجين الذي فتحته إلى مثلث بمساعدة قالب. أضف الخليط الذي حضرته في المثلثات ، وغطيه بعجين مثلث ، ومرره على الحواف بشوكة.

بعد عمل نفس الشيء لجميع العجين ، ضع زيت عباد الشمس في المقلاة ورمي العجين فيه عندما يسخن.

يمكنك تقديم العجين البني على ورق المناشف بعد 5 دقائق.

بالعافية...