كيف تصنع المعجنات العثمانية؟ طرق تحضير عجائن عثمان من الداخل

يواصل الشعب الجزائري بشكل خاص تقاليده التي استمرت لقرون. المعجنات العثمانية ، المصممة خصيصًا لشهر رمضان ويجب أن تكون على موائد الإفطار ، تقع الآن في كل ركن من أركان الشوارع الجزائرية. هل ترغب في تجربة هذه الوصفة المصنوعة منذ قرون في منزلك؟ إذا كانت إجابتك نعم ، فيجب عليك بالتأكيد مراجعة مقالنا.

المعجنات العثمانيةعبارة عن معجنات مصنوعة من مكونات داخلية مختلفة مثل الدجاج والبطاطا والجبن ، وعادة من اللحم المفروم حسب الذوق. هذا المعجنات ، التي التقى بها الناس خلال الفترة العثمانية ، تحظى بشعبية كبيرة في الجداول باعتبارها ساخنة وسيطة. في حين أن البعض يستبدلها بالخبز ويستهلكها مع الحساء ، يفضل البعض تناوله كطعم خاص. هذه النكهة ، التي تم طهيها تمامًا في رمضان في تلك السنوات ، تنبعث منها رائحة في الشوارع. المعجنات العثمانية ، وهي معجنات سهلة وعملية للغاية ، لذيذة أيضًا. تم تقديمه كمقبلات قبل الوجبة في الإمبراطورية العثمانية.

وصفات الخبز العثماني:

المواد

4 أكواب من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من الخل
نصف كوب من اللبن
5 ملاعق كبيرة من الزيت
ملعقة صغيرة ملح
ماء كافي
القيادة بين ؛
الزبدة المذابة
لقذائف الهاون الداخلية ؛

300 جرام من اللحم المفروم
4 بصل
1 كوب من الجوز مستخرج من محضر الطعام
1 حبة بقدونس
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
للقيادة ؛
1 صفار بيض

تلفيق

أولاً ، ابدأ بعمل عجينة الوصفة. ضع المكونات الضرورية للعجين في وعاء كبير ودلك جيدا.

غطي العجينة واتركيها لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُحمص الملاط برفق في المقلاة ويوضع جانباً.

خذ باقي العجينة على طاولة المطبخ المطحونة وافردها بدبوس. افرد زيت الزبدة المذاب على المرينغ ولفه مرة أخرى.

ضع ملاط ​​yufkaya الداخلي ولفه في لفة. اقطع عجينة اللفائف من ثلاثة إلى أربعة أصابع.

ضعيها على صينية خبز مدهونة وافركي الصفار عليها.

تخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عند 180 درجة يمكنك تقديم ساخنة ساخنة.

بالعافية...

أخبار ذات صلةكيف تصنع قهوة فرابي في المنزل؟ نصائح لصنع قهوة فرابي

أخبار ذات صلةصلاة تُقرأ عند بدء القرآن! كيف تتم صلاة حاتم؟ جزاء الحاتم في رمضان

أخبار ذات صلةكيف تنمو البقدونس في المنزل؟ طرق زراعة البقدونس في أواني الزهور

أخبار ذات صلةكيف تصنع شمعة معطرة في المنزل؟ نصائح لصنع الشموع واستعادة الشمع