ما هي صلصة ديمي جلاس؟ وصفة صلصة ديمي جلاس

هل ترغب في تحضير صلصة لذيذة تناسب اللحوم الحمراء والدجاج؟ صلصة ديمي جلاس مناسبة لك. هذه الصلصة ، التي ستترك علامة على الأذواق ، تأتي من المطبخ الفرنسي. وصفة صلصة ديمي جلاس التي تبهر باتساقها وسطوعها في مقالنا.

صنعت خصيصا للمطبخ الفرنسي صلصة ديمي جلاسصلصة بنية غنية تستخدم وحدها أو كقاعدة للصلصات الأخرى. انتشرت سمعتها ، التي تتكامل مع نكهتها ، في جميع أنحاء العالم وأصبحت سر أفخم المطاعم والطهاة المحترفين. Demi glace ، وهي صلصة مغذية للغاية وفيتامين من حيث المكونات ، هي أيضًا طويلة جدًا وشاقة في صنعها. لذلك ، من الممكن العثور على النسخة المعبأة على رفوف السوق اليوم. يمكنك تحضير هذه الصلصة بسهولة ، والتي تناسب بشكل جيد أطباق اللحوم والدجاج الحمراء ، في المنزل. كيف؟ هنا الوصفة:

وصفات ديمي جلاس سوس:

المواد

2 كوب صلصة اسبانية
2 كوب مرق

تلفيق

نضع الصلصة الإسبانية والمرق في قدر متوسط ​​ونخلط جيداً.

ثم قم بتشغيل الجزء السفلي من الموقد وقم بغلي المرق والصلصة الإسبانية لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.

لا تنس فحص القدر من حين لآخر. عندما تنخفض كمية السائل الذي تضعه في المقام الأول بمقدار النصف ، يمكنك إغلاق الجزء السفلي من الموقد.

بالعافية...

DEMİ GLACE نقاط صلصة الصلصة

يجب أن تتم عملية التحميص في المرحلة الأولى بشكل صحيح ؛ يجب تحميص العظام والخضروات والدقيق جيدًا. لأن الصلصة بنية تعتمد على ذلك.

ضع الصلصة في المقلاة وقم بطهي طبق اللحم الذي تريد تحليته بصلصة ديمي جلاس ، حتى تمر بقايا اللحم المطبوخ في الصلصة.

يجب أن تكون صلصة ديمي جلاس بنية. اتساقها سائل وكثيف. وبعبارة أخرى ، صلصة داكنة ومشرقة المظهر.