كيف تطبخ اللحم مثل المارشميلو؟ حيل طهي اللحم مثل البهجة التركية ...

عند طهي اللحم الأحمر ، وهو من أهم الأطعمة التي يمكن أن نستهلكها من حيث البروتين ، عليك الانتباه إلى بعض الحيل. من أجل جعل اللحم الأحمر لذيذًا مثل المارشميلو ، مع بعض النصائح التي يمكننا تقديمها لك ، يمكنك إنشاء أطباق لذيذة مطبوخة بشكل لذيذ. كيفية طهي اللحم الصحيح مع اقتراب عيد الأضحى. لقد بحثنا لك. التفاصيل في أخبارنا:

لحم أحمر ذو قيمة غذائية عالية ما نحتاجه لجسمنا صوهو من أهم كتل البناء من حيث البروتين. كما أنه يساعد على إنقاص الوزن عند استهلاك اللحوم الحمراء في الوجبات الغذائية. اللحوم الحمراء ، التي تحتل مكانة مهمة للغاية في المطبخ التركي ، تقوي الجهاز العصبي والمناعة في أجسامنا. كما أنه مهم جدًا للمعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها. أول شرط أن يكون لذيذًا وزيادة رائحته هو اختيار اللحم عالي الجودة وإراحة اللحم لفترة من الوقت قبل استخدامه. عند اختيار اللحوم الحمراء ، يجب عليك بالتأكيد اختيار اللحوم التي تحتوي على أوعية دهنية. اللحم الأحمر مع الأوعية الدهنية لا يجفف اللحم أثناء الطهي ، ولكنه أيضًا يحبس مذاقه.

إذا كنت ترغب في صنع تحميص ناعم ، فأنت بحاجة إلى الاختيار من الأجزاء الناعمة للحيوان ، أي الأجزاء العضلية. إذا كنت تريد أن يكون اللحم مثل الخطمي ، يمكنك اختياره من القسم بدون دهون أو دهون زائدة. لأنه يجب طهي التحميص في الزيت الخاص به وخلق بيئة زيتية.

لطهي قطع كبيرة مثل شرائح اللحم ، فإن تليين اللحوم بمساعدة مضرب اللحم أو المطرقة سيجعل اللحم طريًا مثل المارشميلو. عندما ترغب في طهي الأجزاء الصلبة من اللحم ، يجب عليك أولاً إزالة جميع أعصابها.

إذا كنت تريد أن يكون اللحم مثل المارشميلو ، فإن أول شيء ستفعله هو تقطيع اللحم بطريقة صحيحة ثم تنقعه. يمكنك تركه في عصير الليمون أو اللبن أو الخل لمدة ساعة إلى ساعتين حتى ينقع. وهكذا ، لأن اللحوم تنتظر ، يزداد مذاقها ولديك لحوم طرية لأنها ترتاح بشكل جيد. من المهم جدًا عند إلقاء الملح في اللحم. لأن الملح يمتص رطوبة اللحم ويحبس نكهة اللحم ويخلق مالحة طبيعية. لذلك ، قبل طهي اللحم ، يجب عليك بالتأكيد التخلص من الملح.