كيف ومتى يتم تخزين اللحوم في الفريزر؟ كيفية تخزين اللحوم الحمراء في المجمد

مع اقتراب عيد التضحية ، تم اتخاذ الاستعدادات اللازمة لترتيب مكان لقطع الضحايا في الضحية. كيف تحافظ على قطع اللحم لفترة طويلة دون إفساد قطع اللحم في عيد الأضحية. التفاصيل هنا:

يبدأ عيد الأضحى يوم الجمعة 31 ديسمبر. كان من أكثر الأسئلة الغريبة كيف يجب تخزين قطع اللحم في الضحية بعد انتهاء عملية التوزيع. الحفاظ على لحم الضحية في علبة مكعبات الثلج لا يقل أهمية عن الطهي. من أجل منع هدر اللحوم وتخزينها بشكل صحيح ، عليك الانتباه إلى بعض النصائح. بعد فصل اللحم الذائب بشكل صحيح ، من الضروري الاحتفاظ به في الفريزر للحفاظ على سلامته والحفاظ عليه طازجًا. بما أن لحم الضحية ساخن وطازج ، سيكون من الأصح رميها في الفريزر بعد استراحة لفترة من الوقت. إذا قمت برمي اللحم الذي تم قطعه للتو في المجمد ، فسوف يفسد اللحم بسرعة كبيرة. بما أن التجميد لن يحدث على الفور من داخل القطع الكبيرة المقطوعة من الضحية ، قسّمها إلى الأجزاء الوسطى حسب الحاجة وضعها في المجمد بعد الراحة. يؤدي رمي اللحم الطازج إلى المجمد أيضًا إلى تيبس اللحم وتلفه. يجب استهلاك اللحوم بعد حوالي 12 ساعة من استراحة اللحوم ونضجها.

ما هي مدة تخزين اللحم؟

اللحم المفروم: إذا كنت تريد الاحتفاظ باللحوم التي تتناولها كفرم مفروم لفترة طويلة في الفريزر ، يجب عليك أولاً وضعها بشكل منفصل في أكياس الثلاجة بشكل منفصل. وهكذا ، عندما تطبخ ، يمكنك إخراج كيس واحد وفتحه. مدة صلاحية اللحم المفروم الذي تضعه فوق بعضها البعض تقريبًا 5-8 أشهر.

تقشر: يمكنك وضع اللحم المفروم كطبق مكعّب في أكياس يمكن التخلص منها ورميها في المجمد. فترة تخزين اللحوم المقطعة حوالي 12 شهرًا.

ميتبال: لاستخراج اللحم الذي فصلته عن عيد الأضحية وتخزينه في الفريزر على شكل كرات اللحم. بعد الاصطفاف ، أغلق الغطاء وضعه في الفريزر.

قطعة لحم: إذا كنت ترغب في تقطيع اللحم الكبير الذي تريد الاحتفاظ به في الفريزر ، يمكنك ضربه بسكين الوشم. بعد ضربه ، ضعه جيدًا في أكياس الثلاجة وألقه في المجمد. مدة صلاحية قطع اللحم حوالي 10 أشهر.

اللحوم الجوفاء: لتقييم عظام الضحية ، اقليها أولاً في الفرن. ثم دعها تبرد. بمجرد أن تبرد العظام ، ضعها في أكياس قوية وضعها في الفريزر. ثم يمكنك إعداد أطباق لذيذة للغاية باستخدام الأطباق والحساء. الوقت لتخزين العظام في الفريزر هو حوالي 8 أشهر.