ما هي أسرار الشواء الجيد؟ نصائح للشواء الجيد

مع وصول موسم الصيف ، بدأ عشاق الشواء في ملء مناطق التنزه. الشواء ، وهو نشاط لا غنى عنه في عطلة نهاية الأسبوع ، جيد جدًا لصحة الإنسان عند القيام به بشكل صحيح. هناك بعض الحيل التي يمكنك تطبيقها لطهي اللحوم بشكل صحيح مع تخزين البروتين في المشوى. التفاصيل هنا:

مع وصول حرارة الصيف ، من دواعي سرور الطاولات اللذيذة التي يتم إعدادها مع اللحوم المطبوخة في شواء أخرى في نزهات تقام في المناطق المشجرة على الشواطئ. أهم حيلة للشواء لذيذ ولذيذ هو اختيار اللحم بشكل صحيح. شرفة أو حديقة أو تراس ، أينما سيتم استخدامه ، من الضروري اختيار حجم الشواء بشكل صحيح. يمر الطهي الصحيح للطعام من خلال الاختيار الصحيح لحجم الشواء. كما أنه مهم للغاية من حيث الجماليات. واحدة من أهم التفاصيل التي يجب مراعاتها في الشواء المصنوع من النار في الهواء الطلق هي المكان الذي تضع فيه الشواء. ضبطه وفقًا لاتجاه الريح سيمنع دخول الدخان نحوك عند إشعال المشوى. حققنا في دقة صنع اللحوم مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية في مناطق التنزه في عطلات نهاية الأسبوع أو في الحديقة بالمنزل أو على شواء منزلك. التفاصيل هنا:

بعض النقاط النقية يجب مراعاتها عند عمل شواء

- إذا كنت تريد أن يكون اللحم البقري لذيذًا ، يجب أن تأخذه على الأقل قبل بضعة أيام ويجب أن يستريح اللحم جيدًا.

- إن تتبيل اللحم الذي تطهيه يضيف نكهة لمذاق اللحم. لذا تأكد من تنقعه. إذا كنت قد قررت بالفعل الشواء ، فتأكد من تتبيله قبل يوم واحد. إذا قررت بعد فوات الأوان ، اصنع التتبيلة مرة أخرى ، ولكن يجب أن تحرص على عدم حرق الصلصة أثناء طهي اللحم.

- إذا كنت ترغب في إضافة التوابل ، أضف اللحم بالقرب من الطهي. إذا قمت بإضافته بالقرب من الطهي ، سيكون اللحم أكثر لذة. يجب أن تجعل الفحم الذي تستخدمه متساوياً مع جميع الجوانب.

- حجم اللحم المشوي مهم جدًا أيضًا. تأكد من عدم وجود أجزاء صغيرة جدًا لتجف. إذا كنت ترغب في صنع شريحة لحم ، قطع اللحم قليلاً سميكة حتى لا تفقد شرائح اللحم عصيرها.

- أثناء صنع القطع ، يمكنك لف أجزاء العظام بورق الألمنيوم حتى لا تحترق أجزاء العظام وتكون القطع ناعمة ولذيذة. من الضروري طهي اللحوم مثل الدجاج جيدًا. يمكنك وضع الزيت على الشواية حتى لا يلتصق الدجاج الذي تطهيه بالشواية وإزالته من الشواية بسهولة بعد الطهي.

- بما أن السمك ينضج بسرعة كبيرة ، فمن الضروري طهيه على حرارة قليلة جدًا بدلاً من النار. إذا قمت بالطهي على نار كبيرة جدًا ، فسوف تجف الأسماك بسرعة كبيرة وتصبح غير صالحة.

- الزبدة ، التي تضعها قليلاً أثناء طهي اللحم الأحمر ، ستجعلها أكثر لذة. بعد طهي اللحم وإزالته ، تأكد من تركه لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. ثم نقطعها ونصب القليل من الملح عليها ونقدمها.