كيف تصنع أسهل كومبي وما هو كومبي؟ نصائح لصنع الكومبي

تركيا ، وهي نوع من الفطيرة المصنوعة في كل بلد تقريبًا kömbe ، لا غنى عنها لوقت الشاي. إنها وصفة مرضية ولذيذة مع اللحم المفروم أو خليط البطاطا التي يمكنك إضافتها حسب ذوقك. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مع الشاي ، يمكنك تجربة الكومبي.

أصبحت معجنات تم إعدادها خصيصًا لموائد العيد في هاتاي ، ولكن تساءل الجميع لأن هذا التقليد انتشر في جميع أنحاء الأناضول. 4 المقبلات في تركيا kombe ، مثل أولئك الذين يحبون طعم تلك الفطيرة. يمكنك أيضًا طهي Kömbeyi ، وهو نوع من المعجنات فريد من نوعه لبلدنا ، خاصة من مناطق وسط الأناضول وسيواس ومالاتيا ، في أوقات الشاي. تختلف طريقة صنعها قليلاً. يتم طهيها تقليديًا بين طبقين. ومع ذلك ، بالطبع ، يمكن طهيها بنفس الوصفة في الأفران الكهربائية اليوم. إذا كنت ترغب في طهي كرات اللحم في المنزل ، يمكنك إلقاء نظرة على الوصفة التي أعددناها.

وصفة KÖMBE:

المواد

1 + 1/5 كوب زيت
4.5 + 1/2 كوب دقيق
1 كوب زبادي
1 كوب ماء حليب
1 علبة خميرة فورية
1 كيس من مسحوق الخبز
1 ملعقة كبيرة من حبيبات السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
للقيادة ؛
1 صفار بيضة
1 ملعقة صغيرة من الزبادي
1 ملعقة كبيرة سمسم

تلفيق

ضعي الدقيق ، كوب من الزيت ، الحليب ، اللبن ، الخميرة ، البيكنج بودر ، الملح والسكر البودرة في وعاء عميق ، اخلطيهم جيدًا بالمضرب.

ينخل 4.5 أكواب من الدقيق فوق خليط السائل. اعجن العجينة بأخذها من الأطراف نحو المنتصف. إذا لم تصل العجينة ، التي يجب أن يكون قوامها ناعمًا ، إلى هذا الاتساق ، أضف نصف كوب الطحين المتبقي عن طريق غربلتها شيئًا فشيئًا.

قسّمي العجينة المحضرة إلى ثلاثة أجزاء وافتح الجزء الأول بقدر ما تستطيع على المنضدة. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت على القطعة التي فتحتها. وزعي القطعة الثانية على الأولى وضعي عليها ملعقة زيت أخرى. افتح القطعة الأخيرة بنفس الطريقة.

اطوي العجين في ظرف. لهذا ، قم بإحضاره إلى المركز عن طريق الطي على الجوانب الأربعة. عجينة على شكل مغلف 30 سم. افرد بيديك على صينية مستديرة للخبز.

بعد وضع العجينة على الصينية ، قطعيها بسكين حتى لا تكون عميقة جدًا.

يخفق البيض في وعاء. نضيف الزبادي والسمسم ونخلط. انشر هذه الصلصة بالتساوي على العجينة باستخدام فرشاة.

تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

صحة و عافية...