أسهل وصفة مخبوزات السيز! كيف يتم استخدام قمح السيز وما فوائده؟

خبز Siyez ، أحد أكثر الموضوعات التي تم الحديث عنها في السنوات الأخيرة ، جذب انتباه الخبراء بفوائده على الجسم. يعود تاريخ قمح إينكورن المعروف للأشخاص الخبراء في التغذية العضوية والصحية إلى ما قبل 10 آلاف عام. إذن ، كيف يصنع الخبز بدقيق إينكورن وما هي النصائح؟ إليكم إجابة السؤال الفضولي:

الخبز المصنوع من دقيق اينكورن والذي لا يهدد صحة الانسان مثل الطحين الابيض لان تركيبه الجيني سليم هو ايضا إنه نوع من الخبز غني بالقيمة الغذائية وبفضل هذه الميزة يتمتع بالعشرات من الفوائد الإيجابية على الصحة. لديها. السيز ، وهو نوع قمح متين ، يحتوي على نسبة أقل من الغلوتين من أصناف القمح الأخرى. بالتناسب المباشر مع هذا ، فإن محتوى الغلوتين في خبز إينكورن منخفض أيضًا. الكالسيوم ، الثيامين (ب 1) ، الريبوفلافيب (ب 2) ، النياسين (ب 3) ، الحديد ، الفولات ، حمض البانتوثنيك ، الفوسفور ، حمض الفوليك ، المغنيسيوم ، الزنك ، النحاس ، إن قمح السلينيوم والمنغنيز والينكورن الغني بالفيتامينات A و C و D و E و K و B6 و B12 ، يصنع في الغالب من الخبز اليوم. بالإضافة إلى تركيا وفرنسا والمغرب ويوغوسلافيا السابقة ومنطقة سيازان ، تتحول النتائج والطحن في المطحنة إلى دقيق. في مقالتنا اليوم ، نقدم لكم الخبز المصنوع من دقيق إينكورن كما يقترح الخبراء.

خبز القمح وصفة:

المواد

كوبان من الحليب
1 كوب ماء
نصف كوب شاي زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 عبوة خميرة فورية (10 جم)
بقدر ما تحصل عليه من الدقيق

تلفيق

اخلطي الحليب والماء وزيت الزيتون والملح والسكر والخميرة في وعاء عميق.

أضيفي الدقيق تدريجيًا واحصلي على عجينة لطيفة وناعمة قليلاً من شحمة الأذن.

غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركي العجينة ترتاح لمدة 8 ساعات. نخمر العجين في مكان دافئ قدر الإمكان.

ثم شكلي الخبز على ورق شمع واخبزيه لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

صحة و عافية...

فوائد قمح السيز

يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة ، ويحمي einkorn الخلايا من الجذور الحرة.

خبز السيز الذي يزن 100 جرام يحتوي على حوالي 4 جرامات من الدهون. هذا المعدل يعادل ما يقرب من 6 في المائة من متطلبات الدهون اليومية للبالغين.

يحتوي خبز السيز على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. لذلك ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للهضم.

خبز السيز ، وهو غذاء غني بحمض الفوليك ، ينصح به بشكل خاص للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات بسبب هذه الميزة

وفقًا للأبحاث ، فإن الخبز المصنوع من einkorn يحسن وظائف المخ. ومن المعروف أنه يمنع النسيان بتقوية الذاكرة.