ما هو كسكك وكيف يجعله أسهل؟ وصفة كسكك بالطعم الكامل

هل تعرف كيف تم تحضير الكسكك اللذيذ الموجود على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي؟ وصفة صنع كسكيك التي ستترك بصمة على الحنك ، والتي يمكنك تحضيرها لضيوفك ، وهي رائعة أيضًا بعد العشاء ، في أخبارنا...

كسكيك ، وهو طبق تراقي وشرق الأناضول والبحر الأسود ووسط الأناضول ، يُصنع عادة باعتباره حجر الزاوية في الطاولات المزدحمة في حفلات الزفاف والأعياد. على الرغم من صعوبة صنعه ، إلا أنه طعم يعتمد على زمن نبينا. نقدم لكم الوصفة الأصلية لطبق كيشكيك ، والتي تختلف باختلاف المناطق. كسكك الغنية بالسعرات الحرارية تختلف باختلاف المناطق. في بعض المناطق ، يتم ضرب الكشك ، بينما ترافق الطبول والزورنة هذا العيد البصري. على الرغم من أنها تختلف باختلاف المنطقة ، إلا أنها تقدم مع صلصة محضرة بالفلفل الأحمر ومعجون الطماطم والزبدة. في حفلات الزفاف ، يتم تقديم الحمص مع معجون الطماطم أو الأرز أو عيران أو كومبوت جنبًا إلى جنب مع الكشك. نظرًا لأنها وجبة مصنوعة من القمح ، فمن المزعج أيضًا تحقيق الرغبة التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة بعد تناول الطعام. على الرغم من صعوبة التحضير ، سترى أنه يستحق كل شيء عند تناوله. شهية طيبة بالفعل ...

وصفة KESKEK:

المواد

300 جرام من القمح
100 جرام من الحمص الأبيض
5.5 أكواب ماء
750 جرام لحم ضأن عظم
60 جرام زبدة
فلفل اسود
ملح
فلفل أحمر مطحون

تلفيق

نقع الحمص والقمح في كوبين ونصف من الماء قبل يوم واحد.

ثم اسلقي اللحم. صفي الحمص والقمح وأضفهما إلى اللحم.

لا تصب الماء. أضف 4 أكواب من الماء الساخن إلى هذا الماء. ثم يضاف الماء والفلفل الأسود والملح إلى نصف كمية الزبدة ويطهى لمدة ساعتين حتى ينضج القمح.

نفصل عظام اللحم ونضيفها. انقل الرغبات التي أعددتها إلى قدر كبير. اهرسيها جيدًا بملعقة خشبية في المقلاة.

يمكنك تناولها في طبق تقديم كبير وجعلها جاهزة للتقديم مع الفلفل الحار المطحون والزبدة.

صحة و عافية...