ما هو باذنجان جرافيتي وكيف يتم طهيه؟ وصفة طبق باذنجان غرافيتي

الكتابة على الجدران ، التي سمعناها كثيرًا مؤخرًا ، تشبه الباذنجان الإيطالي من حيث الشكل والحجم. Graffitt ، أحد أصناف الباذنجان سريع الطهي ، لا يختلف في النكهة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على باذنجان Graffitti معًا...

الباذنجان ذو الكتابة على الجدران ملون بألوان زاهية ، على شكل دمعة باللون الأرجواني والعاجي. نظرًا لأنه يحتوي على لحوم غنية بنكهة الفواكه ، يؤكل الباذنجان على الجدران نيئًا ومطبوخًا. هذا النوع من الباذنجان ، الذي يُسمى الكتابة على الجدران من حيث الشكل ، أقل مرارة وأحلى بكثير من الأصناف الأخرى. هذا النوع من الباذنجان ، الذي نراه في محل البقالة أو السوق أو محلات البقالة ، ليس له هيكل إسفنجي. لذلك ، يمكن طهيه بسهولة. باذنجان جرافيتييمكنك تجربة الشوي أو القلي للحصول على أفضل نكهة. نظرًا لأننا لسنا معتادين على ذلك ، فإننا عادةً ما نفضل الباذنجان الأرجواني الداكن في وجباتنا ، ولكن يجب أن تجرب هذه الجرافيت مرة واحدة فقط. يتم طهي هذا الباذنجان غير العادي بسهولة بالغة. يمكنك تشويها أو شويها أو قليها من هذه الخضار المميزة.

كيف يطبخ الجرافيت البيض؟

للطهي على الشوايةقشر الباذنجان المتنوع وحضره في دوائر متوسطة السماكة. قبل وضعها على الشواية ، دهن كلا الجانبين بفرشاة المطبخ. رش عليها بعض الملح والفلفل. اشوي الباذنجان حتى يصبح طريًا وبنيًا.

ليقلي تمتص دهون أقل من الأنواع الأخرى من الباذنجان وهي مناسبة للهضم. يقطع الباذنجان إلى مكعبات. مقلي بالبصل الأحمر والفلفل الأحمر والطماطم والثوم. احرص على عدم طهيه على نار عالية. يمكنك أيضًا إضافة معجون الطماطم والتوابل المختلفة إلى السوتيه.

يقلى؛هذه المرة ، سنقوم بالقلي باستخدام طريقة مختلفة عما اعتدت عليه. اغمس شرائح الباذنجان أولاً في الصفار ، ثم في فتات الخبز ومرة ​​أخرى في الصفار. اقلي الكثير من الزيت الساخن حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر الذهبي. لن تكون قادرًا على تصديق النكهة الناتجة.