أسهل وصفة أرز الأنشوجة! كيف لطهي الأرز مع الأنشوجة؟

واحدة من الوصفات اللذيذة لمطبخ البحر الأسود ، بيلاف مع الأنشوجة يترك بصمة على الحنك ويناسب الطاولات مع تقديمها. فكيف يصنع الأرز مع الأنشوجة في المنزل؟ ما الذي يجب مراعاته عند صنع الأرز بالأنشوجة؟ كم من الوقت يطبخ الأرز مع الأنشوجة؟ الاجابة على كل اسئلتك فى مقالتنا...

بيلاف الأنشوجة من أشهر أطباق منطقة البحر الأسود بسمك الأنشوجة المملوء والمقرمش الذي يغزو القلوب بمظهره وطعمه. هذه الوصفة ، التي تلتقط انسجام الأنشوجة مع الأرز ، تُصنع في كثير من الأحيان خاصة في ريزي وطرابزون. يلتقي الأنشوجة منزوعة العظم والأرز بالزبدة ، لا يمكنك الحصول على ما يكفي من مذاقه. الأسماك الطازجة مهمة جدًا في هذه الوصفة. بشرى سارة لأولئك الذين يتساءلون كيف يصنعون الأنشوجة بيلاف ، غالبًا ما يصنعها عشاق الأنشوجة! لقد بحثنا عن وصفة بيلاف الأنشوجة التي سترغب في تناولها كما تأكل بمذاقها الرائع الذي يذوب في فمك.

وصفة حمصيلي بيلاف:

المواد

1 كيلوغرام من الأنشوجة
2 كوب أرز
2 بصل
1 فنجان قهوة زيت زيتون
1 حفنة من البصل الأخضر
1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي
زبيب
بيناتس
ملح
فلفل اسود
ربيع جديد

تلفيق

بعد غسل الأنشوجة جيدًا تحت الماء ، قم بتلطيخها بدقيق الذرة بمساعدة مصفاة. دعها تجلس هكذا لمدة 15 دقيقة.

ثم ينقع الأرز في ماء مملح وليمون لمدة نصف ساعة.

نقطع البصل ناعما ونضيف زيت الزيتون في مقلاة الأرز ونقلى جيدا.

بعد تحميص الفول السوداني في الزيت قليلاً ، نضيف الأرز.

بعد إضافة الماء الساخن ، اطهيه على نار هادئة حتى يمتص الماء.

نأخذ بيلاف البصل المطبوخ من النار ويخلط جيدا مع الملح والسكر والبصل الأخضر المفروم والبهارات.

غطي الوعاء واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

أثناء استراحة الأرز ، دهن الأوعية العميقة المقاومة للحرارة جيدًا. ثم ضع الأنشوجة مقسمة إلى صفين في صفوف. بعد إضافة الأرز الباقي ، قم بتغطيته بالأنشوجة المتبقية.

تُخبز في الفرن على حرارة 170 درجة حتى يصبح سمك الأنشوجة بنيًا.

صحة و عافية...