كيف تقشر الفطر؟ كيفية منع الفطر من التغميق ، ما هي النصائح

هناك بعض النصائح التي يجب الانتباه لها عند تقشير الفطر المليء بالعناصر الغذائية القيمة وقليلة السعرات الحرارية ومصادر الألياف والبروتين. نحن نشارك ما تحتاج إلى معرفته لمنع الفطر الذي لا غنى عنه من حيث الطعم من التحول إلى اللون البني. كيف تقشر الفطر؟ كيف تمنع الفطر من التحول إلى اللون البني؟ يمكنك العثور على كل التفاصيل التي تتساءل عنها حول الفطر في أخبارنا.

الفطر من بين الخضروات الغنية بالبروتين. يعد الفطر جيدًا بشكل خاص مع أطباق اللحوم ، وهو طعام قوي ولذيذ للغاية. الفطر ، الذي له أنواع عديدة ، يخدم كخضروات وكذلك طعام. يتحول لون الفطر إلى اللون الأسود بسرعة كبيرة لدرجة أنه قد يفسد أحيانًا مظهر الطعام. والسبب في ذلك هو أن محتوى الفطر يتكون في الغالب من الماء. نظرًا لاحتوائه على الكثير من الماء ، يمتص الفطر الكثير من الماء أثناء التنظيف. أثناء طهيها ، يطلقون الماء الذي يسحبونه بسبب شدة الحرارة. لذلك يحدث اسوداد في الفطر. لهذا السبب توجد بعض الحيل التي يجب الانتباه إليها عند تنظيف الفطر حتى لا يغمق لونه. التفاصيل هنا:

انقر هنا لتتعلم كيفية تنظيف الفطر

كيف تقشر الفطريات ، كيف تمنع اتخاذ القرار؟

الفطر من الخضروات التي يمكن تقشيرها بسهولة وتناولها دون تقشير بسبب طبيعتها التي تنمو فيها. لتقشير الفطر ، تحتاج إلى فصل السيقان عن بعضها البعض. يمكنك فصل المناطق السوداء في قسم القبعة بيدك واحدة تلو الأخرى. سترى أنه يمكن تقشيره بسهولة باستخدام سكين.

⇒ بدلًا من غسل الفطر بالماء أثناء مرحلة التنظيف ، يمكنك محاولة مسحه بقطعة قماش نظيفة.

⇒ أو ضع ماءً نظيفًا في وعاء أثناء تقشير قشر الفطر. يمكنك منع الفطر من التحول إلى اللون البني عن طريق عصر نصف ليمونة في الماء النظيف الذي تضعه فيه. يمكنك أيضًا رش القليل من الدقيق في الماء مع عصير الليمون لمنع الفطر من أن يصبح داكنًا.

⇒ إذا لزم الأمر ، سيكون من الأفضل طهي الفطر بسرعة دون الانتظار لفترة طويلة حتى لا يغمق لون الفطر.

⇒ خاصة عند طهي الفطر ، يجب استخدام أواني التفلون والفولاذ بدلاً من أحواض الألومنيوم. لأن الفطر يمكن أن يغمق بسرعة كبيرة عند طهيه في مقالي من الألومنيوم.

⇒ هناك حيلة أخرى يجب الانتباه إليها عند طهي الفطر وهي أنه يجب عليك طهيه في درجات حرارة عالية. إذا تم طهي الفطر بسرعة كبيرة ، فمن المهم للغاية من حيث عدم فقد قيمته الغذائية.