ما هي صوص الأيولي وما هي صوص الأيولي؟ أسهل وصفة صلصة أيولي

إذا كنت من محبي الصلصات التي تحتوي على الثوم ، فإن وصفة هذا الأسبوع تناسبك! أيولي ، صلصة يمكنك استخدامها مع السلطات وأطباق الخضار ، يمكنك أن تفهم أنها تنتمي في الأصل إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، لأنها تناسب المساحات الخضراء. وصفة صلصة الأيولي هي وصفة لذيذة لن تجبرك إذا انتبهت لعملية الخفق. إذن ما هي صلصة الأيولي وما هي صوص الأيولي؟ أسهل وصفة صلصة أيولي موجودة في مقالتنا.

أيولي. ظهرت كمزيج من كلمتي الثوم وزيت الزيتون ، أحد أشهر الصلصات في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. على الرغم من مقارنتها بالمايونيز من حيث المكونات والطعم ، إلا أن هناك اختلافات بينهما. يتم الحصول على المايونيز عن طريق خفق صفار البيض ببطء وتثخينه بزيت الزيتون. أيولي هي صلصة الثوم. يصبح جاهزًا نتيجة سحق الثوم وتثخينه بالبيض وزيت الزيتون والخردل. صلصة ايلوي يتم تقديمه عادة مع أطباق الخضار والسلطات والسندويشات في درجة حرارة الغرفة. يختلف عن المايونيز بهذه الجوانب. جانب آخر جميل لصلصة الأيولي هو أنه يمكن تحضيرها بالمكونات المتوفرة دائمًا في المنزل. لنعد وصفة صلصة أيلوي معًا:

وصفة AIO SOS:

المواد

2 فص ثوم
1 صفار بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح البحر

1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1.5 كوب شاي من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تلفيق

سحق الثوم عن طريق دهنه بملح البحر والفلفل.

في وعاء زجاجي عميق ، اخفقي صفار البيض والليمون وخردل الديجون.

بمجرد خلط هذا الخليط ، ابدأ بإضافة زيت الزيتون ببطء. ومع ذلك ، سنضيف زيت الزيتون هنا تقريبًا بالتنقيط.

عند إضافة زيت الزيتون ، اخفقيها لبعض الوقت. أضف الثوم الذي سبق لك طحنه وسحقه في الخليط.

يقلب قليلا مع الثوم.

في هذه المرحلة ، إذا كان القوام صعبًا عليك ، يمكنك فتح قوام الصلصة عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن قطرة بقطرة.

أخيرًا ، يمكننا إضافة الملح والبهارات المتبقية وترك صلصة الأيولي لترتاح.

صحة و عافية...