ما هو سكين كونيا بين بيده وكيف يصنع؟ أسهل طريقة لعمل بيتا بين السكاكين

بيتا بين السكاكين ، وهي واحدة من مذاقات قونية اللذيذة ، مصنوعة من لحم العجل. ما هي المكونات التي تستخدم في خبز البيتا ، والتي تعتبر من عجائب الذوق بعجينتها الصغيرة المفرومة والرقيقة ، وكيف تصنع؟ ها هي وصفة البيتا بين السكاكين:

إذا كنت لا تستطيع أن تفهم مقدار ما تأكله من عجينة رقيقة وما إذا كنت ممتلئًا أم لا ، فإن الخبز بين السكاكين هو في الواقع خبز اللحم في قونية. أحد الأنواع الثلاثة للبيتا ، وهو نوع من أنواع الخبز باللحم في صالونات البيتا "إنه بين السكين". سكان قونية لا يقولون خبز اللحم ، بين السكاكين والمولانا كالبيتا. كانت في فئة مختلفة بأسمائها المباشرة. اهم ما يميزها ان قطع اللحم الصغيرة بين سكاكين تعجن بالطماطم والفلفل الاخضر والملح. استعمال. " تختلف اللحوم من ضلوع وتجاويف البقرة أو الضأن أو اللحوم التي يتم الحصول عليها من الفخذ والجزء الخلفي من العجل. يتم انجازه. يجب طهيه في فرن حجري حجري للحصول على درجة حرارة مناسبة وظروف طهي مناسبة في هذه الأفران ، تضمن تجربة دوران الهواء الساخن مع درجة حرارة عالية ثابتة تقليل عوامل مثل الميكروبات. يقال أيضًا أن الوجبة المطبوخة على نار الحطب والماء المغلي أكثر لذة. لنعد الخبز بين السكاكين معًا:

بين وصفة بليد بيد:

المواد

للعجين

4 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 علبة خميرة فورية
أقل من 1 1/2 كوب ماء

للأعلى؛

نصف كيلو لحم مكعبات
2 حبة طماطم
1 فلفل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة زيت

تلفيق

أولاً ، اصنع عجينتنا واتركها تخمر. أثناء تخميره ، قم بإعداد الهاون من جهة.

نقطع مكعبات اللحم إلى مكعبات صغيرة ، ثم نقطع الطماطم والفلفل بنفس الطريقة. اخلطيها مع البهارات.

بعد تخمير العجينة ، قسّمها إلى حلوى صغيرة.

ثم تدحرج العجينة بهذه الطريقة ، ثم انشر الهاون عليها ، وضعها في صينية فرن ورقية بالزيت واخبزها على حرارة 200 درجة.

صحة و عافية...