ما هو أردان؟ أين أردان حيوانك؟ كيف تصنع أردان محشي؟

ردان ، حيث يصطف الناس في أضنة لتناول الطعام ، هي واحدة من أكثر الأطباق المحلية شعبية في الآونة الأخيرة. يتساءل الجميع كيف يصنع الطائر الذي يجذب الانتباه بمظهره وطعمه ، حيث يصنع الحيوان. نشارككم جميع التفاصيل حول أردان من هذا الخبر.

أردان هو جزء من معدة الحيوان. في الوقت نفسه ، هو طعام محلي لأضنة ، والذي يتم تناوله بشكل متكرر في أضنة ، مثل ممبار وكوكوريك. على الرغم من أنه يطلق عليه اسم şırdan ، إلا أن اسمه الحقيقي هو "şırdan stuffed". تتكون طقوس أكل الحيوانات المجترة ذات المراحل الأربع من الكرشة ، بوركينيك ، كيركباير ، أردان. أهم نقطة يجب مراعاتها عند طهي şırdan هي أنه يتم تنظيفها جيدًا كما هو الحال في المخلفات الأخرى. خبير أ. الدكتور. شارك كانان كاراتاي في مهرجان الصحة الذي أقيم لأول مرة في أضنة. قال كاراتاي إن 'şırdan stuffed' ، إحدى النكهات المحلية للمدينة ، مهمة جدًا ، لكن يجب أن تستهلك بشكل أقل بسبب الأرز الذي تحتوي عليه. أيها المواطنون ، "ما هو أردان ، ما هو مصنوع؟" بدأوا في التحقيق في أسئلتهم.

من أين يصنع القميص من الحيوان؟

أردان هو أحد بطون الخراف الأربعة. يتم تحضيره بتنظيفه وملئه بالأرز الحار ثم نقعه وطهيه. في الوقت نفسه ، هو طعام محلي لأضنة ، والذي يتم تناوله بشكل متكرر في أضنة ، مثل ممبار وكوكوريك. على الرغم من أنه يطلق عليه اسم şırdan ، إلا أن اسمه الحقيقي هو "şırdan stuffed". أثناء تحضير هذه الحشوة ، يفضل şırdan لحم الضأن بشكل عام. إنه غير عادي إلى حد ما في الشكل. أثناء تناوله ، يتم رش الملح والكمون والفلفل الحار عليه. إنه طعام محلي أضنة. على الرغم من أنها تسمى şırdan ، إلا أن اسمها الحقيقي هو "şırdan dolması".

وصفة وردان:

المواد

4 şırdan
250 جرام لحم بقري مفروم
نصف كيلو أرز
نصف كيلو بصل
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تلفيق

أولاً ، يتم غسل جانبي şırdan الداخلي المنظف بالماء البارد ثم بالماء الساخن عدة مرات.

بعد تنظيفها جيدًا ، تُحفظ في ماء مالح وليمون لبضع ساعات وتُغسل مرة أخرى. التنظيف طويل جدًا ومزعج.

يقطع البصل إلى قطع صغيرة. يضاف ويخلط الأرز واللحم المفروم والمكونات الأخرى. يتم تعبئة المكونات يدويًا في حامل الشمعة.

بعد ملء كل أردان ، يتم وضعها في القدر.

نضيف 3 أكواب من الماء والملح ونطهو لمدة 60 دقيقة وتناولها بسكب الكثير من الكمون عليها.

صحة و عافية...