ما هو جارافيل؟ كيف يصنع Garaville من القواقع؟

Garaville هو طبق شائع جدًا من مطبخ Datça ، لكنه ليس منتجًا اعتدنا على استخدام المواد في مطابخنا. لأن الجرافيل مصنوع من القواقع. على غرار escargot في المطبخ الفرنسي ، يُعرف Garaville أيضًا باسم garavolli في قبرص. إليك وصفة Garaville على طراز Datça لك...

الطعم يشبه الكبد وصفة جارافيل طعم يتم تناوله كثيرًا في منطقة Datça. صدمت بلدية داتشا الجميع من خلال مشاركتها على حسابها على Twitter أمس. نعم ، لقد فهمت الأمر بشكل صحيح ، هذا طبق الحلزون ويسمى Garaville. في الواقع ، هو تقريبًا مثل Escargot في المطبخ الفرنسي ، لكن تحضيره أشبه بالمقلاة. يتم جمع القواقع عند هطول الأمطار ، ويتم طهيها بمكونات مثل الطماطم والفلفل. كان سكان داتشا ، الذين جمعوا الزخارف التي خرجت من الأرض تحت المطر الأول في سبتمبر وأكتوبر ، وفيرة. يمكنك طهي الحساء بالبهارات لمدة أسبوع والاستمتاع بتقاليدها على الطاولات المزدحمة. يبقيك على قيد الحياة. أبحث عن وصفة غارافيل لتحضير الأحباء أو كيف تصنع جارافيل هل تريد أن تتعلم بناء جارافيل ونصائح أخبارنملك.

وصفة غارافيل:

المواد

جراج 1 كيلو
2 بصل
1 فلفل أخضر طويل
3 طماطم
2-3 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
زيت الزيتون
ملح
فلفل اسود

تلفيق

اغلي الكثير من الماء في قدر.

حفر منتصف الحلزون الحي ورميها في الماء المغلي.

كرر هذه العملية 3 مرات حتى تصبح القواقع طرية.

من ناحية أخرى ، نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة.

سخني زيت الزيتون في قدر واقلي البصل ثم الفلفل.

نضيف الطماطم ومعجون الطماطم الذي قطعته إلى مكعبات.

نضيف الملح والفلفل ونغلي حتى تصبح صلصة.

أضف القواقع اللينة إلى الصلصة.

أخيرًا ، اخفق الثوم وأضفه إلى الطبق وقدميه ساخنًا.

صحة و عافية...