ما هو التذوق الأعمى ، كيف يتم التذوق الأعمى؟ ماسترشيف تذوق أعمى

التذوق الأعمى ، وهو أسلوب تذوق يستخدم بشكل متكرر في جميع مطابخ العالم ، هو عينة تذوق يتم إجراؤها من خلال النظر فقط إلى طعم ورائحة المنتجات دون المظهر. فكيف نفعل تذوق أعمى. ما الذي يجب مراعاته عند تذوق الأعمى؟ التفاصيل في اخبارنا:

بدأ البحث عن التذوق الأعمى ، الذي كان مؤخرًا على جدول أعمال مسابقة Masterchef ، والتي تم بثها على TV8 وأحبها الجميع ، من قبل العديد من الأشخاص على الإنترنت. التذوق الأعمى ، وهو من بين التقنيات التي بدأنا نسمعها في مسابقة ماسترشيف ، هو أسلوب تذوق معروف في جميع أنحاء العالم ويتم تطبيقه بشكل متكرر. وراء منطق التذوق الأعمى ، لا ينبغي أن تكون هناك معرفة مسبقة بظهور الطعام والشراب والشخص الذي يصنعه. هناك منطق مفاده أنه إذا تم الحصول على معلومات حول صانع الطعام مسبقًا ، فإن تصور الطعام الذي يتم تذوقه سيتغير. فكيف تتم تقنية التذوق الأعمى؟ ها هي الإجابات:

كيف يتم صنع تقنية التذوق الأعمى؟

العديد من الدراسات حول الطعام أيضًا بشكل طبيعي "نوعية رديئة" أو "بغيض" العثور على الطعام ، وأكثر "جودة جيدة" أو "لذيذ" لقد لوحظ أن هناك اختلافًا في تصور التذوق عندما يتم وضع الطعام في عبوته وتقديمه.

لهذا السبب ، يتم تطبيق التذوق الأعمى بشكل متكرر أثناء تقييم العديد من المنتجات المهمة في جميع أنحاء العالم. يضمن أسلوب التذوق ، الذي يتم تطبيقه بحيث لا يكون غير عادل في مسابقات الطهي ، أن المتسابقين متساوون بشكل كبير.

تذوق الناس دون معرفة المنتج أو منشئ المنتج الذي يأتي قبلهم ، يتم التأكد من عرض مواقف أكثر صحة ومساواة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحرص على استخدام نفس المعدات في خدمة المنتجات.

في نفس الوقت ، في بعض الأحيان اللون ، وتقنية القطع ، وما إلى ذلك. يتم ربط عيون الشخص المتذوق أيضًا بحيث لا يتم ملاحظة السمات المميزة.

يتم تطبيق اختبار الذوق الأعمى على العديد من المنتجات المختلفة ، من الجبن والمشروبات الغازية والقهوة إلى زيت الزيتون.