مصدر رزق جديد للقرويين بعد فيروس كورونا 'زيت الزعتر'

فتح الاتجاه نحو زيت الزعتر بعد وباء فيروس كورونا بابًا جديدًا للدخل للقرويين. يستخرج 1 لتر من الزيت من الزعتر المستخرج من جبال طوروس في كل عملية. هناك أيضًا من يجعل من هذا العمل شركة عائلية في أنطاليا.

خلق القرويون الذين يعيشون في منطقة أكسيكي في أنطاليا مصدر رزق جديد لأنفسهم بالزيوت التي حصلوا عليها من الزعتر المزروع في جبال طوروس على ارتفاع حوالي ألفي متر. زاد الاهتمام بالزعتر ، الذي تم إنزاله من الجبال بالأكياس ، خلال وباء فيروس كورونا. يمر نبات الزعتر بعملية مكثفة لتحويله إلى زيت. يخرج لتر واحد من الزيت من النبات الذي يغلى لمدة 4-5 ساعات في مراجل عملاقة. يتم تطبيق عملية منفصلة لاستهلاك الزيت والماء لكل مصنع.

عبد الله جوفين أحد الأشخاص الذين يقومون بهذه المهمة مع عائلته في أنطاليا بخصوص عملية النفط ، بعد 4 ساعات في الغلايات المملوءة بالبخار عندما يغلي ، يتكثف هذا البخار ويتساقط عندما يلمس السطح الداخلي للأنابيب المبردة. يتدفق الماء المقطر من القطرات من الأنبوب. يتم وضع وعاء حيث يخلط زيت الأوريجانو مع عصير الأوريجانو المقطر ليتراكم ويتدفق في قطرات. عندما تمتلئ الحاوية ، يخرج الجزء الدهني أولاً. يتم تعبئة زيت الزعتر المنفصل وعصير الزعتر في عبواتهم الخاصة وتخزينها للاستخدام. تستغرق هذه العملية حوالي 8 ساعات.

قال جوفين إنه يستخدم أيضًا طريقة الضغط البارد لاستخراج الزيت ، أنا أستخرج مينينجيتش وزيت الكمون الأسود بطريقة الضغط البارد. كل زيت نستخرجه له شفاء خاص به. نحن بالتأكيد لا نتخلص من لب المنتجات التي نزيل الزيوت منها. حتى أننا نستخدم اللب وعصير الزعتر. كما نبيع اللب كعلف للحيوانات. في السابق كانوا يأمرونني دون إزالة الزيوت. أنا أيضا أعمل حسب الطلب. الآن ، ارتفعت مبيعاتي بشكل كبير. ليس لدي مشكلة في التسويق. هو تكلم.

أخبار ذات صلةمنشور جديد من Zeynep Gamze Özçelik الذي يشتاق إلى البحر الأسود!

أخبار ذات صلةهالوك ليفنت ترحب بالحيوانات في ضحية الزلزال!