ما هو Konsome وكيف يصنع Konsome؟ نصائح لوحدة التحكم الرئيسية

بدأ بحث Konsome ، الذي كان موضوع المسابقة باسم Masterchef على قناة TV8 ، من قبل الجميع. نظرًا لاختلاف الاسم ، يمكنك العثور على إجابة لسؤال كيفية إنشاء وحدة تحكم ، في مقالتنا اليوم.

Konsome هو مرق قوي جدًا يتم الحصول عليه عن طريق الغليان. هو في حالة سكر شديد السخونة وبدون خبز ويتم تخزينه في مكان بارد. يتخثر عندما يبرد. يتم تصنيعه واستخدامه مع الدجاج ولحوم الطرائد ولحوم الأسماك أو بطرق أخرى. يتم استخدامه بدلاً من الحساء في المطاعم. إنه نوع من الحساء نسميه المرق في بيوتنا المعلبة ، وهو ما يسمى مخزونًا أو مغرمًا بلغة المطبخ ، وهو أكثر تقدمًا من ذلك بقليل ، على الرغم من أنه يشبه المنتج الذي نستخدمه في الحساء. اسم بياض البيض واللحم المفروم والميربوا ، التي تُخفق جيدًا في قدر من المرق أو مرق العظام للتعليب يتم دمجه مع مكعبات الجزر وسيقان الكرفس والكراث ويطهى على الموقد. تبقى. يمكن أيضًا إضافة الليمون أو الطماطم إلى الخليط لإضافة الحموضة. السبب في استخدام اللحم المفروم والميربوا لـ Konsome هو تقوية الروائح في المرق.

من ناحية أخرى ، يشكل بياض البيض طبقة على المقلاة أثناء طهيها وتصلبها تحت تأثير الحمض. يتم أيضًا جمع المواد الصغيرة التي تغيم المرق في هذه الطبقة. عندما تصل المرق إلى درجة الوضوح المثالية عند مستوى مياه الشرب ، يتم طهي Konsome جيدًا.

يؤخذ الجزء العلوي من البيض من القدر دون كسره بمساعدة مصفاة. يتم ترشيح الخضروات أيضًا بمساعدة مصفاة ذات فتحات دقيقة وشاش جبن. يمكن أحيانًا تقديم ما تبقى من الكونسوم اللذيذ بمفرده أو كحساء مع منتجات مثل المعكرونة والخضروات والبقدونس المفروم. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون الكونسوم بمثابة واجهة عرض ساطعة لتقديم عناصر أخرى من الوجبة (على سبيل المثال الخضار بالداخل) بطريقة أكثر لفتًا للنظر.

في المنزل تسلم وصفة:

المواد

6 أكواب مرق
175 جرام من لحم البقر قليل الدهن
1 جزرة
1 كراث
2 سيقان كرفس
1 طماطم
2 بياض بيضه
ملح

تلفيق

اسلقي المرق في قدر وقللي الحرارة.

قطعي الخضار إلى مكعبات.

يُضاف اللحم المفروم والخضروات وبياض البيض إلى المرق.

شغل الذهب واطهيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر.

قلل القاع مرة أخرى وانتظر حتى تتصلب البيضة على الماء وتستقر.

اصنع ثقبًا في منتصف الطبقة لتصلب ظهر الملعقة. يساعد هذا في كل من التدخين والتحكم في حالة وحدة التحكم الخاصة بك.

خذ القطعة الصلبة التي طهيها على نار خفيفة دون تقليب لمدة نصف ساعة ، باستخدام مصفاة وصفيها بمصفاة تنشر عليها الشاش. وحدة التحكم الخاصة بك جاهزة.

صحة و عافية...