إنهم يأكلون هذه الحلوى فقط في الطقس البارد! كيفية صنع أسهل كدايف محشي؟

واحدة من الحلويات الأكثر شعبية واستهلاكًا في منطقة أرضروم ، محشوة kadayıf تثير الإعجاب بطعمها اللذيذ. القطايف المحشو ، الذي يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل ، هو أيضًا من بين الوصفات التي ستعدها كثيرًا ، لأنه مقرمش. فكيف تصنعون كدايف محشي بالمنزل؟ نصائح للقضاييف المحشي...

تخزين الطاقة فريد من نوعه لمنطقة أرضروم ، وهي حلوى موائد السلطان في الإمبراطورية العثمانية كدايف محشييزداد الطلب عليه من قبل Dadaş في الطقس البارد. وهي من أكثر الحلويات استهلاكاً في فصل الشتاء بسبب كثرة العسل والجوز في الكدييف المحشي ، وهو جزء لا غنى عنه في موائد رمضان. في أرضروم حتى ربع قرن مضى النساءوقال إنه محشي القمح المبشور والقمح المبشور ابتداء من المطبخ لإزالة سيد معمر التركي تانهاش لبيع أربعة إلى جانب واحد ، خاصة في الطقس البارد يزيد من أعمال رمضان.

محشي القضايف من ألذ أشكال تل قضايف في أرضروم. الحلويات ، ملفوفة بالجوز ، مغطاة بالبيض ثم تقلى وتقدم مع الشربات ، قد اتخذت بالفعل مكانها بين رموز أرضروم. هل تودين تحضير الكدايف المحشي عمليا في المنزل ، والذي عادة ما يصنع على موائد رمضان؟ يجب عليك بالتأكيد إلقاء نظرة على مقالتنا للوصول إلى الوصفة.

وصفة قضايف دولماسي:

المواد

400 جرام من القمح المبشور
200 جرام من الجوز
5 بيضات

يقلى؛
2.5 كوب زيت عباد الشمس

لشرباته.
750 جرام سكر حبيبي
500 مل هذا
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

تلفيق

ابدأ الوصفة بتحضير الشربات أولاً. نضع السكر المحبب والماء في وعاء عميق للخلط. خذ خليط الشراب الذي خلطته حتى يذوب السكر البودرة على الموقد واتركه يغلي على نار متوسطة. يُضاف عصير الليمون إلى الشربات المغلي ويترك جانباً.

افتح الرقائق برفق بيدك دون تقطيعها إلى قطع صغيرة. افصل القمح المبشور الذي قمت ببثه في الهواء ولف السلك في كتل بحجم البيضة.

توضع قطع كبيرة من حبات الجوز في منتصف الكدايف المبشور في طبقة رقيقة مثل عجينة مستطيلة على طاولة المطبخ. بعد طي الحواف للداخل ، لفها في لفة.

كرر نفس العملية حتى يتم الانتهاء من kadayıf. يخفق البيض في وعاء كبير. ضعي زيت عباد الشمس في قدر عميق وسخنيه على نار خفيفة. اقلي الكدايف المحشي الذي أعددته واحدًا تلو الآخر على البيضة المخفوقة ثم اقليه في الزيت الذي يبدأ في القلي حتى يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي.

بعد أخذ الحلويات المقلية بمساعدة مصفاة ، ضعيها في القطر المبرد. بعد رسم الشربات جيدًا ، يمكنك تقديمها مع مسحوق الفستق.

صحة و عافية...