ما هو بيلاف الأوزبكي وكيف يتم طهيه؟ أسهل وصفة بيلاف أوزبكية

بيلاف الأوزبكي ، النكهة المحلية لآسيا الوسطى ، وصفة لذيذة لمن يشعر بالملل من الأرز العادي. نحن على يقين من أنك ستحب هذا بيلاف ، وهو لذيذ للغاية بمفرده. إذن ما هو بيلاف الأوزبكي وكيف يصنع؟ فيما يلي جميع التفاصيل حول بيلاف الأوزبكي:

على الرغم من أنه لا يعرفه الكثير من الناس ، إلا أن بيلاف الأوزبكي من بين أشهى أطباق الطاولات. دائمًا ما توجد أبحاث حول تحضير هذا الطبق ، مما يجعل من الصعب جدًا تحضيره ، ولكنه يبهر من يستهلكه بطعمه. لدرجة أنه على الرغم من أن إنتاجه غير معروف من قبل العديد من الناس ، فإن هذه النكهة ، التي تترك طعمًا في ذوق أولئك الذين يقابلونها في مكان ما ويستهلكونها ، يجب أن يتم صنعها على الفور من قبل المتذوقين. بيلاف الأوزبكي لا غنى عنه على الطاولات في آسيا الوسطى. جرب بيلاف الذي لا غنى عنه مثل هذا. إليكم وصفة بيلاف أوزبكي ممزوجة بلحم الضأن ...

وصفة أوزبك بيلافي:

المواد

1 ونصف ملاعق كبيرة من الزبدة
1 ونصف ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
600 جرام من لحم الضأن قليل الدسم
2 كوب أرز بالدو
 2 بصل متوسط ​​الحجم 
4 أكواب من الماء الساخن
1 رأس ثوم
ملح
4 حبات جزر متوسطة
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة قرفة

تلفيق

يقطع لحم الضأن قليل الدسم بشكل خشن. ثم يقطع البصل للطبخ. بعد الغسل ، قشري الجزر وقطعيه إلى أعواد أسنان رفيعة.

في وعاء منفصل ، اخلطي الأرز بالماء الدافئ. حوالي 15-20 دقيقة انتظر. ثم ضعي الزيت في مقلاة وسخنيها. يُضاف لحم الضأن المغسول والمفروم إلى القدر ويُطهى. بعد تحميص اللحوم ، أضيفي 4 أكواب من الماء الساخن واستمري في الطهي على نار خفيفة حتى تنضج اللحوم.

لتحضير الأرز على الجانب الآخر ، ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة وذوّبيها. بعد أن تذوب الزبدة ، نضيف البصل ويقلى حتى يصبح لونه وردي. ثم نضيف الجزر ونخلط.

نأخذ لحم الغنم الذي سلقته في قدر آخر على الطبق. نضيف المرق إلى الأرز. ثم نضيف الأرز ونخلط. بعد غسل رأس الثوم ، ضعيها في منتصف الأرز. ثم يضاف الكمون والملح والقرفة ويخلط.

غطيها واتركيها تنضج على نار خفيفة. بعد أن ينضج الأرز ، يمكنك إضافة الفول السوداني واللوز الخام والزبيب إليه. يمكنك تقديمها بعد أن تبرد قليلاً.

صحة و عافية...