ما هو مخروط السلطان؟ كيف تصنع مخروط السلطان؟ وصفة حلوى مخروط السلطان اللذيذة
وصفة الحلوى / / February 27, 2021
احتل "مخروط السلطان" ، النكهة المنسية لهاتاي ، الذي يعود تاريخه إلى مطبخ القصر العثماني ، مكانه على رفوف المعجنات في أيدي طهاة الحلوى. إذن ما هو مخروط السلطان؟ كيف تصنع مخروط السلطان؟ وصفة حلوى مخروط السلطان اللذيذة موجودة في مقالنا اليوم.
واحدة من الأطباق الشهية الخاصة في هاتاي التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر الحلويات ، يُعرف مخروط السلطان ، الذي على وشك أن يُنسى ، بنكهة مطبخ القصر العثماني. واحدة من النكهات الفريدة من نوعها للمدينة ، مخروط السلطان يلفت الانتباه مع تشابهه مع نوع الحلوى الخفيفة كرواسون المستهلكة في السنوات الأخيرة. صرح محمود مينجولو أوغلو ، مدير المعجنات ، أن فرن هونكار هو نكهة من الماضي وأنهم يحاولون إبقائه على قيد الحياة ، "المنتج الذي نصنعه هو منتج قديم جدًا. لقد قمنا بإحياء هذا المنتج لسنوات عديدة. لا نريد أن ينسى مخروط السلطان المعروف باسم حلوى القصر العثماني. لأنها حلوى لذيذة وخفيفة للغاية. عملائنا الذين يأتون لاستهلاكه باعتزاز شديد. نستمر في الإنتاج والعرض لعملائنا. قالت.
ذكر مينجول أوغلو أن هناك الكثير من الناس لا يعرفون الحلوى التقليدية ، لكن بعد تذوقها ، أصبحت من النكهات التي لا غنى عنها.
وصفة حلوى مخروط هونكار:
المواد
للعجين
2 بيض
أقل بقليل من 1 كوب سكر
نصف كوب زيت
1 كوب زبادي
حوالي 700 جرام طحين
1 كيس من مسحوق الخبز
1 باكيت فانيليا
للكاسترد
1 بيضة
3/4 (نصف + ربع) كوب ماء من الدقيق (3/4 (نصف + ربع) كوب يشير إلى منتصف كوب ممتلئ بنصف كوب ، مثل 1-2 إصبع من كوب)
1 لتر حليب
1 كوب سكر
1 باكيت فانيليا
1 ملعقة كبيرة زبدة
للأعلى؛
جوز
مسحوق السكر، سكر بودره
تلفيق
أولاً ، تحضير العجينة عن طريق وضع جميع مكونات العجين في وعاء العجن.
قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين وافرد العجينة كما هو موضح بالصورة بمساعدة الدقيق.
قطعيها إلى شرائح ولفيها في أقماع دهنتها بالزيت.
رتب على صينية مدهونة بالزيت واخبزها في الفرن الذي قمت بتسخينه على 180 درجة حتى يتحول إلى اللون الوردي.
النقطة المهمة هي أنه أثناء لف العجين في أقماع ، احرص على عدم ترك أي فجوات في الأسفل.
أخرج المخاريط المطبوخة من الفرن. في غضون ذلك ، يمكنك طهي الحلوى. ضعي جميع المكونات ماعدا الزبدة والفانيليا في طبق الخبز واخفقيها جيدًا بالمضرب.
قلّب الكسترد حتى يصبح قاتمًا وسميكًا. بعد أن يبدأ في الغليان ، اطهيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى وقبل رفعه عن النار أضيفي الزبدة والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
رتبي المخاريط في وعاء عميق مع وضع أجزاء الحافة في الأعلى. لذلك سوف تملأ الكاسترد أسهل بكثير. املأ البودينغ الساخن في الحلويات.
بعد تطبيق نفس العملية على جميع المخاريط ، يمكنك تزيين أجزاء البودينغ برش الجوز.
يمكنك تزيينها بشرائح الفراولة في الموسم ، أو استخدام الفول السوداني والبندق والسكر الزخرفي إذا كنت ترغب في ذلك.
بعد أن تبرد الحلوى ، يمكنك تغطيتها بورق تغليف والاحتفاظ بها في الثلاجة. سيكون أجمل بكثير إذا قمت بذلك قبل يوم واحد من الخدمة.
يمكنك تقديمها عن طريق رش السكر البودرة عليها.
صحة و عافية...