هل يفسد الطحين؟ كيف تتحقق إذا كان الطحين سيئًا

السمعة هي أحد المكونات الرئيسية المستخدمة في المطبخ. عند فتح العبوة ، من الضروري الاحتفاظ بالدقيق ، الذي يمكن أن يتلف بمرور الوقت ، في ظل الظروف المناسبة. هل يفسد الطحين الذي لا غنى عنه خاصة للمعجنات؟ لقد بحثنا في كل ما يثير فضولك حول الطحين. التفاصيل في اخبارنا:

الطقس الحار والبيئات الرطبة من الأسباب التي تسبب فساد الدقيق. عند شراء الدقيق ، فإن المدة التي يستغرقها إنهاء العبوة مهمة جدًا أيضًا. من المعقول دائمًا شراء عبوة كبيرة أو عبوة صغيرة حسب تكرار الاستخدام. الرطوبة والحشرات ليست هي المشاكل الوحيدة التي يمكن مواجهتها عند تخزين الدقيق. نظرًا لأن الدقيق منتج زراعي حساس جدًا ، يمكنه امتصاص الروائح من البيئة. لذلك ، لا ينصح بتخزين عبوة الدقيق بالقرب من المنتجات ذات الرائحة القوية مثل القهوة والمنظفات والمواد الكيميائية المنزلية. خاصة في فصل الصيف ، يمكنك تخزين الدقيق الفاسد بسهولة في الثلاجة وفمك مغلق. لا تنس أن تغلق عبوة الدقيق بإحكام بهذه الطريقة التي ستستخدمها لمنع الإصابة.

كيف تعرف أن الدقيق معيب؟

أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان الطحين الخاص بك آمنًا هي شمه. في حين أن الدقيق الطازج له رائحة محايدة ، فإن الطحين الذي على وشك أن يفسد له رائحة كريهة. قد تكون رائحته فاسدة أو متعفنة أو حامضة. قد تظهر أيضًا عديمة اللون.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا لامس الطحين الماء أو الرطوبة ، فقد ينتج عن ذلك تكتلات كبيرة من العفن. في هذه الحالة ، يجب عليك التخلص من الحقيبة بأكملها على الفور.

يمكنك فهم ما إذا كان الدقيق معيبًا أم لا عن طريق تمريره عبر منخل. إذا لم يتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة وإذا كنت لا ترغب في إهدارها ، فيمكنك غربلتها باستخدام منخل واستخدامها نظيفًا.

كيف تخزن الدقيق من الحشرات؟

وبعبارة أخرى ، تعد الإصابة بالحشرات من أكبر المشكلات التي تعاني منها البقوليات بشكل عام. هناك أكثر من طريقة لمنع تكون الفراشة في الدقيق. واحد منهم هو رمي بعض أوراق الغار في عبوة الدقيق. تحافظ أوراق الغار على الدقيق طازجًا وتمنعه ​​من الإصابة بالعدوى.

أحد أسباب إصابة الدقيق بالعدوى هو استخدام عبوات بلاستيكية. إذا كنت تقوم بتخزين الدقيق في وعاء بلاستيكي ، يجب أن تتركه مفتوحًا في خزانة مغلقة. وبالتالي ، فإن الدقيق الخاص بك سوف يأخذ الهواء ويمنع تكون الرطوبة.

في هذه المرحلة ، الشيء المهم هو داخل الخزانة التي تضعها فيها. تعتبر الخزانات المقاومة للحشرات والنظيفة والخالية من الرطوبة مناطق أكثر ملاءمة لتخزين الدقيق.

الحاوية المثالية لتخزين الدقيق هي الزجاج. لأن العبوة الزجاجية لا تتعرق مثل البلاستيك. حتى تتمكن من ملء كل الدقيق في وعاء زجاجي. أثناء شراء الدقيق في الحاوية ، يجب أن تحرص على عدم استخدام الملاعق الرطبة والحديدية. سيكون الطحين أكثر صحة إذا تم تناوله بملعقة خشبية.