ما هو الكحك وكيف يصنع؟ أكثر النصائح عملية لصنع القهوة

Kahke هي واحدة من النكهات المسجلة في مطبخ غازي عنتاب. تحافظ القهوة ، وهي النكهة التي لا غنى عنها في الأعياد ، على نضارتها دون أن تتقادم لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير كل من الأصناف المالحة والسكرية. إذن كيف تصنع القهوة؟ ها هي وصفة القهوة...

يمكن أن يشير Kahke أو Ka'ak إلى عدة أنواع مختلفة من منتجات المخابز المنتجة في العالم العربي والشرق الأدنى. يشبه الخبز في دول الشرق الأوسط البسكويت الجاف والمتصلب وهو في الغالب على شكل حلقة. تحظى هذه المعجنات بشعبية في إندونيسيا وتسمى "kue kaak". كحكه وصفة لذيذة من مطبخ غازي عنتاب. جلب سادة عنتاب هذه النكهة اللذيذة من حلب. بتلوين ساعات الشاي بقوامها المشتت ، تحافظ القهوة على نضارتها لفترة طويلة. النوع الذي يتم تناوله بشكل متكرر هو "قهوة رمضان" ، و "بيتي الزيتية" ، والتي يجب تناولها على الإفطار ، و "قهوة كابول" ، والتي يتم إنتاجها خصيصًا لشهر رمضان. مذاقها معتدل جدا وتحتوي على توابل رائعة وستقع في حب الرائحة العطرية لتلك البهارات. لا يمكن وصف النكهة التي يتركها على ذوقك.

• الشمر المسحوق هو التوابل التي تعطي هذه الوصفة رائحتها الفريدة. لهذا السبب من المهم استخدامه. يمكنك وضع الشمر المجفف في معالج الطعام وتحويله إلى مسحوق ، ويمكنك استخدام مسحوق اليانسون بدلًا من الشمر.
  
  
• يستخدم السادة خميرة الحمص في الوصفة الأصلية للكاهكي ، لكن تحضير خميرة الحمص يمثل تحديًا كبيرًا. لهذا السبب ، وصفتنا لا تحتوي على خميرة الحمص.

أخبار ذات صلةكيف تصنع ملفات تعريف الارتباط العملية بالخل المالح؟

وصفة المحكمة:

مواد

125 جرام زبدة
نصف كوب حليب
1 بيضة
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
3 ملاعق كبيرة يانسون
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم
3 ملاعق كبيرة من الحبة السوداء
نصف علبة بيكنج بودر
بقدر ما تحصل عليه من الدقيق

أخبار ذات صلةكيفية عمل كعكة سهلة الشبت مملحة؟

تلفيق

دع الزبدة تنضج في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع الزبدة والسكر في وعاء العجن ونعجن جيداً.

أضف المكونات الأخرى غير البيكنج بودر والدقيق. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ببطء واستمر بالعجن.

تأكد من أن العجينة ذات قوام ناعم.

لا تضيفي الدقيق إذا كانت العجينة طرية ولن تلتصق باليد.

ثم خذ قطعًا بحجم الجوز ، وقم بمد العجينة بيديك وربط الأطراف.

ثم دهنها وضعها على صينية. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تحمر على حرارة 180 درجة.

بالعافية...