ما هو سجق الجوز وما هو فيه؟ كيف تصنع أسهل نقانق الجوز؟

سوف تصبح وصفة السجق بالجوز واحدة من أكثر وصفات الوجبات الخفيفة اللذيذة والسهلة في المنزل. ستحب وصفة سجق الجوز المحضرة بشكل طبيعي في المنزل بدلاً من شراء نقانق الجوز التي تباع في الخارج. ها هي وصفة السجق مع الجوز التي ستجعل الطعم يتصدع.

Cevizli Sucuk ، التي يعود أصلها إلى جورجيا ، هي حلوى على شكل شمعة لها مكانة مهمة في مطبخ الأناضول. ومن المعروف أيضًا باسم orcik أو köme أو النقانق السكرية أو نقانق دبس السكر. يمكننا تلخيص إنتاج نقانق الجوز حيث يتم تجفيف الجوز المعلق على حبل بعد غمسه في نقيع الشعير المغلي ثم تعليقه. لدينا وصفة نشتريها من محلات البقالة ولا يمكننا الاكتفاء منها. إذا لم تكن قد جربت قط نقانق الجوز ، والتي تحتوي على دبس السكر والجوز ، فنحن نوصيك بالتأكيد بتجربتها. يُعرف سجق الجوز بأنه ينشط الجسم ، ويخفف من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. إنها مغذية وصحية. ومع ذلك ، كما هو الحال مع كل شيء ، يجب تجنب الإفراط في تناول نقانق الجوز. لذا ، كيف تصنع نقانق الجوز في المنزل؟

• يوصى بتناوله للوقاية من الأمراض الموسمية ، خاصة في فصل الشتاء ، حيث يوفر الحرارة والطاقة والطاقة.
• لأنه غني بالحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومحتوى الألياف ، يوصى به لفقر الدم ونقص الحديد.

وصفة سجق الجوز:

مواد

4 أكواب من الماء
3 أكواب من دبس العنب
1/2 كوب دقيق
1/2 كيلو جوز
1/2 كوب نشاء
1/2 كوب سكر حبيبي

تلفيق

أولاً ، نقع الجوز في الماء طوال الليل. في اليوم التالي ، قم بربط الجوز بخيط لحاف وإبرة سميكة. نضع الماء والدبس في قدر ونطبخهما على نار متوسطة.

خذ كوبًا واحدًا من الماء مع دبس السكر واتركه جانبًا.

خذ دبس السكر ومزيج الماء الذي فصلته في وعاء. يضاف الدقيق والنشا تدريجياً إلى ماء الدبس.

احصل على قوام سلس عن طريق الخلط باستخدام ملعقة.

يضاف السكر المحبب إلى الماء مع غليان دبس السكر على الموقد ويخلط حتى يذوب.

أضيفي مزيج دبس السكر النشوي إلى الخليط على الموقد شيئًا فشيئًا واخلطيهم باستمرار.

قم بتغطية قاع دبس السكر الذي بدأ في الغليان وأصبح سميكًا.

يُغمس الجوز على خيط اللحاف في المزيج في المقلاة ويُزال.

علق نقانق الجوز في مكان مناسب ليجف. يمكنك استهلاكه بعد الانتظار بهذه الطريقة لمدة يومين.

بالعافية...

نصيحة سجق الجوز:

• تأكد من نقع الجوز في الماء. بهذه الطريقة ، يمكنك تمرير الحبل بسهولة أكبر.
• من المهم جدًا تسخين النشا والدقيق في وعاء مختلف. إذا أضفته مباشرة إلى القدر ، فسوف يتدهور قوامه.
• يقلب باستمرار لتجنب التكتل.
• يمكنك حفظ نقانق الجوز عن طريق تغليفها بغشاء بلاستيكي.
• يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة ، خاصة في الطقس الحار.

كيف تستخدم نقانق الجوز؟

نقانق الجوز ، غير المدرجة في مجموعة الحلويات مع الشربات والحليب ، هي أقرب إلى سيزيري وعائلة البهجة التركية. يمكنك تقديم سجق الجوز ، وهو أكثر صحة من الحلويات الأخرى ، لضيوفك أو تناوله كوجبة خفيفة. إنه طعام يمكن الاستمتاع به ليس فقط في فصل الشتاء ، ولكن أيضًا من قبل عشاقه. رياضةيمكن استهلاكه قبل المسابقات لكبار السن ، وأثناء الفترات المدرسية للأطفال ، وفي وتيرة العمل المزدحمة للموظفين. يمكن لمرضى السكر وضغط الدم أن يستهلكوا أيضًا لأن كل شيء يحتوي على سكر طبيعي بشرط أن يكون الإفراط في تناوله ضارًا.