كيف تصنع الضلوع المحشوة؟ الحيلة لأسهل ضلوع محشوة

الضلوع المحشوة ، التي تعد من بين الأطباق اللذيذة في جنوب شرق الأناضول ، هي وصفة ستأكلها أصابعك. يمكنك أيضًا صنع الضلوع المحشوة ، والتي كانت تُصنع مسبقًا في الآبار أو الأفران الحجرية ، لضيوفك المزدحمين في المنزل. إذا كيف؟ وصفة الضلوع المحشوة الرائعة موجودة في مقالتنا اليوم.

انقر للحصول على أخبار الفيديو

الضلوع المحشوة تضع العرش على المعدة بالبهارات والزبدة واللوز الذي لا غنى عنه. سيجعلك المذاق الفريد لمطبخ الأناضول تنسى جميع الخضروات المحشوة التي تعرفها. الضلوع المحشوة ، التي ستكون من الأطباق التي لا غنى عنها في منزلك ، من أشهر أطباق مقاطعات ديار بكر وماردين وباتمان. على الرغم من أن الطهي يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنه ليس من الصعب التحضير وهو بالتأكيد يستحق الانتظار. يتم تقديمه مع لحم الضلع المطبوخ لساعات ومتناثر مثل البهجة التركية ، والأرز المحشو الغني بالتوابل والمحشو بقشرته. دعونا نتعلم وصفة الضلوع المحشوة معًا ...

أخبار ذات صلةكيفية جعل المومبار المحشو أسهل؟ وصفة طاجن كيب ممبار محشي

وصفة حشو الضلع:

مواد

1.5 كيلو ضلوع
نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 أكواب من الماء

للأرز الداخلي

1 كوب أرز
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب لوز مبشور
نصف حفنة من البقدونس
1 كوب ماء
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
1 ملعقة كبيرة ريحان
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح

أخبار ذات صلةما هو أردان؟ أين أردان حيوانك؟ كيف تصنع قردان محشي؟

تلفيق

بادئ ذي بدء ، ابدأ الوصفة بجعل الأرز المحشي. خذ الزبدة في القدر. اشوي الأرز واللوز. نضع النصف جانباً ونضيف الماء والملح إلى النصف الآخر ونتركه ينضج. ضعي الأرز المطبوخ جانبًا.

يُضاف البقدونس المفروم ناعماً والفلفل الحار والفلفل الأسود والريحان إلى النصف المتبقي ويخلط جيداً ، ثم يُمزج مزيج الأرز مع بعضهما البعض.

املأ الضلوع النظيفة والجاهزة بالأرز الداخلي واربطها بإحكام بحبل.

اسلقي الضلوع في قدر عميق لمرتين ، ضعي عليها الزبدة ومعجون الطماطم واطهيها لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

يمكنك تقديمها عن طريق قطع الحبال وصب الزبدة الساخنة عليها.

بالعافية...