"أطلس فن الطبخ التركي" مع رسومات وملاحظات للشيف الشهير أومور أكور

التقى "أطلس فن الطبخ التركي" ، الذي يصف فيه الشيف أومور أكور طرق السفر ونقاط التذوق التي تشكلت في السنوات الخمس والعشرين التي زارها تركيا ، مع الخرائط والرسومات ، بالقارئ.

الشيف الشهير متوهجة مدى الحياةتم تقديم "أطلس فن الطهو التركي" المكون من رسومات وملاحظات وخرائط. الخاصة في مؤتمر صحفي. تم تقديم الأماكن المميزة وطرق السفر التي اكتشفها أومور أكور من خلال اكتشافه الخاص ، والذي سافر كل شبر من المناطق الجغرافية السبع في تركيا وجميع المدن ، لذوق عشاق السفر. في الاجتماع ، الذي حضره أيضًا فريق الإدارة والتحرير في Ketebe Yayınları ، تم تضمينه في أطلس فن الطبخ التركي أعد أومور أكور وصفات مختلفة من دقيق الكافوت في المطعم وقدمها للضيوف.

بالإضافة إلى الكتاب ، الذي سيأخذ المسافرين وهواة التذوق الذين يرغبون في اكتشاف وجهات نكهة جديدة في رحلة فريدة ، يتم أيضًا تقديم خرائط منفصلة لسبع مناطق للقارئ. تكشف الخرائط ، التي يمكن للمسافرين أخذها معهم بسهولة ، عن ثقافة الطهي الغنية في تركيا.

روى أومور أكور قصة ظهور خريطة فن الطهو ، والتي تتكون من الأماكن التي سافر فيها والنكهات التي اكتشفها:

"ثم إلى نفسي ؛ من خلال رسم خريطة منتظمة ، وماذا نأكل ، وأين ، والسوق الذي نذهب إليه ، واليوم الذي يتم فيه إنشاء السوق ، وأي سوق تذهب إليه قال الشيف الشهير ، "لقد أعددت مخططًا لكل مدينة ، وخرائط تذوق الطعام لكل منطقة ، والتي تختلف عن بعضها البعض. صنعت. كان هذا العام هو العام الخامس والعشرون من رحلاتي ، وكان لي شرف نشر الكتاب الثامن والعشرين ، "أطلس فن الطبخ في تركيا". سافرت حوالي 350 كيلومترًا في الأناضول. جمعت 350 كيلومترًا من الطرق في هذا الكتاب. هو قال.