كيفية صنع أكلايرس أسهل على شكل المعجنات؟ وصفة إكلير مثالية

وصفة رائعة لقضاء وقت ممتع في المطبخ مع طفلك في عطلة نهاية الأسبوع. يمكنك جعل طفلك يزينها أثناء تحضير الأكلايرس. صنع أكلاير الشوكولاتة هذه أسهل مما تعتقد. لذا ، كيف تصنع أسهل إكلايرس على غرار المعجنات؟ وصفة إكلير مثالية

إكلايرس عبارة عن حلوى مليئة بالكريمة الشبيهة بالكاسترد بين عجينة طرية ورقيقة وتقدم عن طريق غمسها في صلصة الشوكولاتة. عدد كبير جدًا من المبيعات في محلات الحلويات خلال النهار كعكة إكلايرسيمكنك أيضًا القيام بذلك في المنزل. إكلايرس ، حلوى المعجنات الكلاسيكية ، هي حلوى مناسبة لتقديمها للضيوف المزدحمين ، حتى لو لم يتم صنعها في المنزل. كيف تصنع إكلايرس يقدم مع كعك مالح في المنزل؟ ما الذي يجب علي الانتباه إليه عند عمل المرفقات؟ سوف يندهش ضيوفك عندما يتذوقون أكلايرس اللذيذة التي تصنعها ويتعلمون أنها مصنوعة يدويًا وليست حلويات.

• أثناء تحضير عجينة إكلير ، يجب التأكد من أن جميع المنتجات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة.
• من التفاصيل المهمة أن تكون العجينة باردة عند إضافة البيض إلى العجين. قد يتصلب البيض عندما يصبح العجين ساخنًا.
• أثناء تحضير عجينة إكلير ، لا تفتح باب الفرن. بعد 40 دقيقة من وقت الطهي ، إذا أغلقت الفرن وأضفت 20-25 دقيقة وتركت العجين في الفرن الساخن ، فسوف تمتص العجينة تمامًا ويمكنك الحصول على نتيجة أفضل.
• إذا قمت بتحضير كريم eclair يوميًا مقدمًا ووضعه في الثلاجة ، يمكنك الحصول على كريم أكثر لزوجة ولذيذة.

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل بروفيترول في المنزل؟ نصائح لصنع بروفيترول بتناسق كامل

وصفة المكملات:

مواد

4 بيضات
1.5 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح

للقشدة

2 كوب حليب
1 صفار بيضة
2 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة نشا القمح
نصف كوب سكر حبيبات
1 ملعقة كبيرة زبدة

لصلصة الشوكولاتة

1 علبة شوكولاتة داكنة
1 كوب كريمة

تلفيق

لتحضير عجينة الاكلايرس ، اطهي الزبدة والماء والملح في قدر حتى تذوب الزبدة. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، أضف الدقيق شيئًا فشيئًا واخلطه بسرعة.

بعد تبريد العجينة التي أعددتها في درجة حرارة الغرفة ، اكسري البيض فيها واستمري في الخفق.

بعد إضافة البيض ، نضع العجينة الصفراء في كيس الضغط ونعصر العجينة في الصينية التي نضع عليها ورق الزيت.

تُخبز العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

لتحضير الكريمة ، اخلطي جميع مكونات الكريمة في وعاء ثم ضعيها على الموقد.

عندما يبدأ في التصلب ، ارفعه عن النار واتركه يبرد.

لتحضير صوص الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة في بان ماري وتضاف الكريمة وتخلط بسرعة.

في هذه الأثناء نخرج العجينة المطبوخة من الفرن ونقطعها إلى نصفين بمساعدة سكين ويضاف إليها الكريمة.

ثم تغمس القمم في صلصة الشوكولاتة وتقدم.

بالعافية...