ما هي حمية النقرس؟ قائمة نظام غذائي رائع لمرضى النقرس

يُعرف النقرس بأنه نوع من أمراض التهاب المفاصل الذي ظهر مؤخرًا ويظهر في كثير من الناس. يجب على الأشخاص المصابين بهذا المرض الانتباه بالتأكيد إلى نظامهم الغذائي. فما هي حمية النقرس ، وكيف تتغذى في حالة النقرس ، وما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ ها هي الأجوبة ...

يُعرف النقرس ، وهو مرض يصادفه في جميع الأعمار ، أيضًا باسم مرض الثراء ومرض السلطان بين الناس. يعد النقرس ، وهو مرض استقلابي ، أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من اللحوم والكحول. يحدث النقرس بسبب وجود الكثير من حمض اليوريك في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحدث حمض البوليك نتيجة لتفكك البيورينات في الطعام الذي تتناوله. لهذا السبب ، يحتاج مرضى النقرس إلى توخي الحذر الشديد بشأن الأطعمة التي يتناولونها ونظامهم الغذائي. يجب أن تقلل من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على البيورينات. ها هو النقرس نظام عذائيلقد قمنا بإدراج الأشياء التي يجب ويجب عدم استهلاكها. لنرى معا ...

أخبار ذات صلةما هو النظام الغذائي على الإنترنت ، وكيف يتم ذلك؟ قائمة النظام الغذائي على الإنترنت!

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي في النقرس ، فإن أخصائية التغذية الخبيرة Sümeyye H. أعطى كارا النصائح اللازمة. إليكم الأطعمة المحظورة في مرض النقرس من كارا ، والأطعمة التي يجب تناولها في حالة النقرس وكل ما يتعلق بالتوصيات الغذائية في مقالتنا ...

اختصاصي تغذية سومي هـ. توصيات التغذية في الأمعاء من الأرض

• تنجم القناة الهضمية عن ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم (حمض البوليك هو نفايات موجودة في البول) أو من الكلى. من قلة إفراز أو الإفراط في تناول البيورينات ، والتي تتحول إلى حمض البوليك في الجسم ، مع بعض الأطعمة. ينشأ
  
• يجب إزالة الأطعمة الغنية بالبيورين من النظام الغذائي أو تناولها بالكمية التي يحددها اختصاصي التغذية.
  
• تزيد الدهون من تراكم حمض البوليك في الجسم. لذلك ، يجب الانتباه إلى كمية الزيت المستهلكة.
  
• زيادة نشاطك البدني. تساعد التمارين الرياضية في الحفاظ على مستويات حمض البوليك منخفضة.
  
• يجب تجنب الأطعمة المقلية والمحمصة.
  
• يجب زيادة استهلاك الخضار والفواكه غير الغنية بالبيورينات (حسب الرغبة ، باستثناء الفطر والبازلاء والسبانخ والقرنبيط).
  
• يجب الحرص على شرب الكثير من السوائل.
  
• يجب تجنب الكحوليات والمشروبات الكحولية.
  
• لا تؤثر القهوة والشاي على تكوين البيورينات في الجسم. ومع ذلك ، يجب الحرص على عدم استهلاك أكثر من 2-3 أكواب من القهوة والشاي يوميًا.
  
• يجب أن تؤكل على فترات متكررة وشيئًا فشيئًا.
  
• يجب عليك التخلص من الدهون غير الصحية مثل المارجرين والدهون والشحم والدهن من حياتك.
  
• يجب تقليل استهلاك اللحوم الحمراء.
  
• يحظر تناول الطحال والكرشة والقلب والنقانق والسلامي والسجق والبط والأنشوجة والسردين والمحار والأوز والأسماك الصغيرة.
  
• تساعد الفواكه مثل الكرز والفراولة والعنب البري والخضروات التي تحتوي على الكثير من الماء مثل الكوسة والخيار في الحفاظ على توازن حمض البوليك في الدم.
  
• يجب عدم تناول الحليب كامل الدسم واللبن والجبن والأطعمة الغازية.

اقتراحات

1. استخدم الطرق المسلوقة أو المشوية أو المطبوخة بالفرن عند طهي الطعام. لا تقلى أو دهن.
   
2. تأكد من تناول الحليب ومنتجات الألبان بدون دهون أو قليلة الدسم.
   
3. احرص على تناول الكثير من الخضار بدون زيت ، باستثناء الخضروات المحظورة.
   
4. احرص على استهلاك كمية كافية من الفاكهة يوميًا.
   
5. تجنب الأطعمة السكرية المفرطة.
   
6. الابتعاد عن جميع أنواع الأطعمة المصنعة والمعلبة.
   
7. يمكنك تناول المشروبات مثل عصير الفاكهة المصنوع يدويًا وعصير الليمون والكومبوت. لا تستهلك المشروبات الغازية والسكرية بشكل مفرط مثل الكولا والفانتا والصودا.
   
8. يجب عدم تناول الأطعمة المحتوية على البيورين المعتدلة مثل اللحوم والبقوليات والخضروات المحظورة أو البرغل معًا في نفس اليوم. يجب اختيار واحد منهم فقط.
   
9. استهلك كميات معتدلة من الأطعمة التي تحتوي على البيورين ، ولا تستهلك الأطعمة التي تحتوي على البيورينات الزائدة بأي شكل من الأشكال.

المحظورات 

• حليب كامل الدسم ، زبادي 
  
• مرق الدهون والأطباق المصنوعة منها
  
• فضلات (الكبد ، الكلى ، الطحال ، الكرشة ، اللسان ، المخ ، كوكوريك ..)
  
• سجق ، لحم مقدد ، سجق ، سلامي
  
• المشروبات الكحولية
  
• كافيار وبلح البحر والحبار وجراد البحر والأنشوجة والسردين
  
• الحمص والمكسرات
  
• أجبان كاملة الدسم
  
• أطباق مقلية ومحمصة ومضاف إليها الصلصة
  
• القمح الكامل والجاودار وخبز الشوفان والبسكويت 
  
• الأطعمة الجاهزة ذات المكونات غير المعروفة
  
• السكر والمأكولات السكرية والحلويات (عسل ، مربى ، مربى البرتقال ، دبس السكر ..)
  
• المعجنات والفطائر والكعك والكعك والبسكويت والكعك ، إلخ.
  
• كريمة ، كريمة ، مايونيز
  
• الدهون الحيوانية (الزبدة ، السمن ، دهن الذيل ..)
  
• لحوم الطرائد (أوزة ، بطة ، حجل ، سمان ، أرنب ..)
  
• كحول 
  
• يجب عدم تناول البيض المقلي.

هامش:

- يجب استهلاك منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم 
- يمكن تناول الخبز الأبيض أو خبز الذرة
- يفضل البيض المسلوق.

مثال 1500 KKAL GUT DIET LIST لمرضى القناة الهضمية

وجبة افطار

• شاي خفيف غير محلى أو الزيزفون
• 1 بيضة (كل يومين) (أومليت في مقلاة بدون زيت ، مينمين ، مسلوق)
• شريحتان من الجبن (بدون دهن ، بدون ملح) (3 شرائح في اليوم الخالي من البيض)
• طماطم وخيار وخضروات غير محدودة (خالية من الزيت)
• شريحتان من الخبز الأبيض

1. وجبة الحلم

• حصة واحدة من الفاكهة

وقت الظهيرة

• 1 مغرفة شوربة (لا زيت ، لا دقيق ، لا كريمة ، لا مرق) (لا ينبغي تفضيل البقوليات)
• 8 ملاعق كبيرة من الطعام النباتي (باستثناء السبانخ والبازلاء والقرنبيط والفطر)
• 6 ملاعق كبيرة من المعكرونة المسلوقة (بدون زيت)
• وعاء واحد من الزبادي أو التزاتزيكي (خالي الدسم)
• سلطة (بدون زيت ، مع الكثير من الليمون ، بدون شراب الرمان)

2. وجبة الحلم

• حصة واحدة من الفاكهة
• 1 بقسماط (بدون نخالة)

اخر النهار

• مغرفتان شوربة (بدون دهن ، بدون طحين ، بدون كريمة ، بدون مرق) (يمكن أن تكون شوربة باردة)
• 2 كرات لحم (60 جم) لحم أو دجاج أو سمك أو ديك رومي أو وجبة مصنوعة منها (باستثناء مخلفاتها ، لحوم الطرائد ، الأسماك الصغيرة ، الكافيار ، الأنشوجة) (غير مقلي)
• أو 8 ملاعق كبيرة من البقوليات (بدون لحم)
• 8 ملاعق كبيرة من الطعام النباتي (باستثناء السبانخ والبازلاء والقرنبيط والفطر)
• وعاء واحد من الزبادي أو التزاتزيكي (خالي الدسم)
• سلطة (بدون زيت ، مع الكثير من الليمون ، بدون شراب الرمان)

الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البورين:

يمكن تناول الأطعمة في هذه المجموعة مجانًا في برنامج التغذية لمرضى النقرس.

• الحليب ومشتقاته
• جبنه
• بيضة
• خبز
• الحبوب
• سكر
• فاكهة
• الخضار (2. باستثناء من هم في المجموعة)

الأطعمة ذات البورين المعتدل

يمكن تناول الأطعمة في هذه المجموعة بشكل محدود في برنامج التغذية لمرضى النقرس.

• لحم ، دجاج ، سمك ، ديك رومي ← ما يصل إلى 2 كرات لحم (60 جم)
• البقوليات (الفاصوليا المجففة ، الحمص ، الفول ، العدس ، إلخ) ← 8 ملاعق كبيرة
• برغل ← 8 ملاعق كبيرة
• البازلاء أو الهليون أو الفطر ← 4 ملاعق كبيرة
• سبانخ ، قرنبيط ، سلق ، براعم بروكسل ، الرجلة ← 5 ملاعق كبيرة

الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من البورين:

لا ينبغي تضمين الأطعمة في هذه المجموعة في برنامج التغذية لمرضى النقرس.

• فضلات
• لحوم الطرائد
• سمكة صغيرة
• كافيار
• الأنشوجة
• خبز مصنوع من النخالة والشوفان والجاودار