وأوضح مدير الصحة في مقاطعة جيرسون: ليس السبانخ ، بلادونا!

بعد حالات التسمم في غيرسون ، د. أدلى محمد بولوت بتصريحات حول هذا الموضوع.

أثارت حالات التسمم الأخيرة في غيرسون قلق الجمهور. رداً على مزاعم أن التسمم سببه السبانخ. مقاطعة جيرسون الصحة مدير محمد بولوت, "ثمانية أشخاص في مقاطعتنا تقدموا بطلبات إلى مستشفياتنا بشكوى من التسمم الغذائي. بادئ ذي بدء ، قررنا أن هذا التسمم الغذائي سببه Atropa belladona. هذا هو Atropa belladona ، نوع من الأعشاب يوجد مع السبانخ وممزوج. Atropa belladonna هو نبات سام خطير من حيث الآثار الجانبية. نظرًا لأنه لا يمكن فصله عن السبانخ ، تحدث حالات تسمم غذائي خطيرة عند تناوله. هو قال.

"يجب استخراجه بدون جذوره"

مشيرا إلى أن التسمم الغذائي لم يكن سببه السبانخ ، تحدث بولوت عن الاحتياطات الواجب اتخاذها على النحو التالي:

"من أجل منع ذلك ، من الضروري للغاية استخراج السبانخ. للتمييز ، من الضروري عدم قطع الجذور دون إزالتها ، لأنه لا يمكن تمييز سوى السبانخ والأتروبا بيلادونا عن جذورها. جذور أتروبا البلادونا أصغر حجماً ومختلفة عن جذور السبانخ. خلاف ذلك ، فهما نباتان يصعب تمييزهما عن بعضهما البعض بعد قطع جذورهما. بعد استخلاص أتروبا البلادونا ، يمكن تناول السبانخ بسهولة. على الرغم من أن السبانخ من الأطعمة التي يتم تناولها بعد الغليان ، إلا أن حالات التسمم لا مفر منها إذا تم خلط عشب Atropa belladonna بها. الحل الوحيد هو فصل الجذور دون تقطيعها قبل الطهي.

غذاء مهم للحمل

مشيرًا إلى أن السبانخ مصدر غذاء غني جدًا خاصة للأمهات الحوامل ، تابع محمد بولوت كلماته على النحو التالي:

"السبانخ من الخضروات الغنية جدًا. حمض الأكساليك في السبانخ وهو غذاء مفيد للغاية ويستهلك على نطاق واسع في بلادنا ، بالإضافة إلى مكونات مثل الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والنترات والحديد ، هناك فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، ك. تساعد الفيتامينات والمعادن العديدة التي يحتويها على الوقاية من الأمراض وتوفر العديد من الفوائد الغذائية الأخرى. إنه غذاء خاص بالنساء الحوامل. لأن السبانخ نبات يحتوي أيضًا على حمض الفوليك. حمض الفوليك هو فيتامين يجب أن تتناوله الأمهات الحوامل ، ومن المهم جدًا تناوله لإكمال نمو الطفل بشكل كامل وصحي.