ما هي فوائد سمك الأنشوجة؟ كيفية جعل الأنشوجة أسهل على البخار؟

يمكنك بسهولة تحضير الأنشوجة على البخار ، وهي واحدة من أشهر أطباق مطبخ البحر الأسود ، لتناول العشاء. يفاجئ الأنشوجة المطبوخة بالبخار ، ذات النكهة الخفيفة ، بفوائدها. كثيرًا ما يذكر الخبراء أن مثل هذه الأسماك الشعبية تعد خيارًا جيدًا للغاية من حيث الصحة ولها العديد من الفوائد. لذا ، كيف تصنع الأنشوجة على البخار؟ ما هي فوائد سمك الأنشوجة؟

الأنشوجة سمكة صغيرة تعيش في الغالب في سواحل البحر الأسود. طوله 10-12 سم. جسمها مغطى بمقاييس دقيقة. يتحول ظهره إلى اللون الأخضر عندما يكون على قيد الحياة ، والأزرق عند الاحتضار ، والأسود عندما لا معنى له. ثم يمكنك التمييز بين الأنشوجة الطازجة والأنشوجة التي لا معنى لها مع هذه الميزة. أيضا ، الأنشوجة التي لا معنى لها هي هامدة. الأسماك مهمة جدا لصحة الإنسان. فيتامين يسمى أوميغا 3 الموجود في أسماك المياه الباردة ، والذي يحمي الناس من جميع أنواع الأمراض ويمكّنهم من أن يكونوا أذكياء ، يوجد بكميات قليلة في الأسماك في بلدنا.

ينصح بتناول الأنشوجة بانتظام مرتين في الأسبوع. يحمي استهلاك الأنشوجة بانتظام صحة القلب ويحارب الكوليسترول الضار. يلبي الحاجة إلى فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، د التي يحتاجها الجسم بشكل خاص في الشتاء ، ويقوي جهاز المناعة.

إذا أكلت سمكة أنشيك مع وعاءها ...

من بين الأسماك الصغيرة التي ينصح بتناولها مع عظم الأنشوجة. تعتبر الكمية العالية من الكالسيوم والفوسفور الموجودة في عظام الأسماك مهمة جدًا لصحة العظام. من المفيد لأولئك الذين يعانون من مشاكل هشاشة العظام أن يستهلكوا الأنشوجة مع عظامهم.

إن عصر الليمون أثناء تحضير الأنشوجة واستهلاكها يزيد من كمية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن الإفراط في طهي الأنشوجة سيؤدي إلى فقدان البروتين ، فسيكون من الصواب عدم طهيه جيدًا وتركه كثير العصير. أكثر الطرق الصحية الموصى بها لطهي الأنشوجة هي الطهي بالبخار أو الشوي أو الطهي أو الخبز.

كيف تطبخ الأنشوجة؟

إذا كنت ترغب في تناول الأنشوجة ، وهي مصدر كامل لأوميغا 3 ، بطريقة صحية هذه الأيام ، وهو الموسم ، فعليك تجربة طرق الخبز في الفرن. من بين أطباق الأسماك المحضرة باستخدام الأنشوجة ، يحتل السمك المطهو ​​على البخار مكانًا خاصًا. حتى الأطفال لن يكونوا قادرين على قول "لا" للأنشوجة على البخار ، والتي يمكن تحضيرها إما في الفرن أو في مقلاة فوق النار ، مطهية بالخضروات. إذا كنت ترغب في الطهي على البخار مع الأنشوجة اللذيذة ، والتي تعد واحدة من أكثر الأسماك المحبوبة والمستهلكة التي يتم اصطيادها في مياه بلدنا ، فعليك بالتأكيد فحص وصفتنا.

أخبار ذات صلةما هو حساء الأنشوجة وكيفية صنع حساء الأنشوجة؟ أسهل حساء الأنشوجة

وصفات الأنشوجة

وصفات بخار انكون:

المواد

1 كيلوغرام من الأنشوجة
4 بصل
2 طماطم
عصير ليمونة
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح

أخبار ذات صلةلماذا تأكل الطحينة الحلاوة الطحينية بعد السمك؟ وصفة حلاوة طحينية ساخنة في الفرن

وصفة الأنشوجة على البخار

تلفيق

افرز الأنشوجة جيدًا واغسلها جيدًا بالماء.

ثم نقطع البصل إلى دوائر ونرتبها على الصينية بشكل جيد.

رتب الأنشوجة جنبًا إلى جنب مع إضافة التوابل.

أخبار ذات صلةكيفية استخراج الأنشوجة أسهل؟ نصائح لتنظيف الأنشوجة

نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونصب فوقه.

تُخبز في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 25 دقيقة.

يقدم ساخنا.

بالعافية...