كيف تصنع صحن العسل المحمودية؟ أسهل وصفة عسل محمودية

نشارككم وصفة المحمودية بالعسل التي كانت شائعة جدا في مطبخ القصر في عهد محمد الفاتح وكانت تطبخ في كثير من الأحيان. عسل المحمودية هو أحد أطباق الدجاج التي تعكس بشكل كبير النمط الكلاسيكي للمطبخ العثماني بطعمه الحلو والحامض والتوابل. وصفة صحن العسل المحمودية الذي سيبقى على الحنك...

تشتهر أطباق المطبخ العثماني بوصفاتها اللذيذة ، والتي تتكون من اجتماع الأطعمة التي تكون بشكل عام غنية بالمواد الداخلية وتتعارض في نفس الوقت مع بعضها البعض. خلال الفترة العثمانية II. تُعرف الوصفة اللذيذة ، المعروفة باسم الطبق المفضل لمحموت ، باسم المحمودية ، من بين الأطباق الشتوية التي لا غنى عنها في قصر توبكابي. مذاق المحمودية بالعسل الذي ينتمي إلى المطبخ العثماني ويستمد اسمه من السلطان محمود طيب للغاية لدرجة "لماذا لم أجربه من قبل؟" ستقول. المحمودية بالعسل ، والتي يمكن تلخيصها أيضًا على أنها مزيج فريد من لحم الدجاج والفواكه ، مخصصة لأولئك الذين يحبون تناول النكهات الحلوة والمالحة معًا. لذا ، كيف تصنع العسل المحمودية؟ دعونا نفحص معا ...

أخبار ذات صلةكيف تصنع فطيرة نمس؟ ما هي معجنات نمس وماهي حيلها؟

وصفة طبق العسل المحمدي

المواد

500 جرام فخذ دجاج عظم
500 جرام لحم صدر دجاج
1 بصلة متوسطة
2 ملاعق كبيرة من العسل
100 جرام من المشمش المجفف
100 جرام من اللوز
50 جرام من الزبيب
نصف كوب شاي (70 مل) من زيت الزيتون الريفيرا
1 ليمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح
نصف لتر مرق دجاج
4 ~ 5 أغصان شبت أو بقدونس

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل kirde kebab؟ حيل الكرده الاصلي

تلفيق

اسلقي الدجاج بالكثير من الماء وأضيفي القليل من الملح. ثم ضع الماء جانبا. افصل لحم الدجاج عن العظم.

سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم نضيف البصل المقطع إليه.

بعد نقع اللوز في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ، قشره وأضفه إلى القدر. بعد أن يتحول إلى اللون الوردي قليلاً ، يُضاف العسل والعنب والمشمش المجفف والقرفة والملح وعصير ليمونة ونصف لتر من مرق الدجاج.

غطي الوعاء واطبخي لمدة 30 دقيقة.

يرش البقدونس المفروم ناعماً والشبت على الطبق المطبوخ ويقدم.

بالعافية...