كيف تصنع الضلوع المحشوة الشهيرة بالمنزل؟ الحيلة لأسهل ضلوع محشوة

الضلوع المحشوة ، التي تعد من بين الأطباق اللذيذة في جنوب شرق الأناضول ، هي وصفة ستأكل أصابعك. يمكنك أيضًا صنع الضلوع المحشوة ، المصنوعة في الآبار أو الأفران الحجرية ، لضيوفك المزدحمين في المنزل. إذا كيف؟ وصفة الضلوع المحشوة الرائعة موجودة في مقالنا اليوم.

الضلوع المحشية بالبهارات والزبدة واللوز وهو أمر لا بد منه تسود المعدة. سيجعلك المذاق الفريد لمطبخ الأناضول تنسى كل الأشياء المحشوة التي تعرفها. الضلوع المحشوة ، التي ستكون من الأطباق التي لا غنى عنها في منزلك ، من أشهر أطباق مقاطعاتنا ديار بكر وماردين وباتمان. على الرغم من أن الطهي يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنها وصفة سهلة التحضير وتستحق الانتظار بالتأكيد. يتم تقديمه مع لحم الضأن المطبوخ لساعات والمتناثر مثل البهجة التركية والبيلاف الحار المحشو داخل قشرته. دعونا نتعلم وصفة الضلوع المحشوة معًا ...

أخبار ذات صلةكيفية صنع أسهل ممبار محشي؟ وصفة يخنة الكيب الممبار المحشية

ضلوع محشوة

وصفة الضلوع المحشية:

المواد

1.5 كيلو ضلوع
نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 أكواب من الماء

للأرز المحشو

1 كوب أرز
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة من رقائق اللوز
نصف حفنة من البقدونس
1 كوب ماء
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
1 ملعقة كبيرة ريحان
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح

أخبار ذات صلةما هو شردان؟ أين هو حيوان شردان؟ كيف تصنع شردان محشي؟

تلفيق

ابدأ الوصفة بجعل بيلاف الحشو أولاً. نضع الزبدة في القدر. يقلى الأرز واللوز. نضع نصفها جانبًا ونضيف الماء والملح إلى النصف الآخر ونتركها تطهى. ضعي الأرز المطبوخ جانبًا.

يُضاف البقدونس المفروم ناعماً والفلفل الحار والفلفل الأسود والريحان إلى النصف المتبقي ، ويُمزج جيداً ، ثم يُمزج خليط الأرز مع بعضهما البعض.

املأ الضلوع النظيفة والجاهزة بالأرز واربطها بإحكام بخيط.

اسلقي الضلوع التي اشتريتها في إناء عميق لمرتين ، وزعي عليها الزبدة ومعجون الطماطم واخبزيها في فرن محمى بزاوية 180 درجة لمدة نصف ساعة.

يمكنك قص الخيوط وصب الزبدة الساخنة عليها وتقديمها.

بالعافية...