وصفة خبز السمسم التي تنتفخ! كيف تصنع البيجل الذي يشبه البيجل؟

نصنع الكعك اللذيذ لإضفاء البهارات على وجبات الإفطار لدينا. علاوة على ذلك ، فإن هذه المعجنات لا تمتص الزيت ونستخدم السمسم عليها لتعزيز مذاقها. قم بإعداد هذه الوصفة ، خاصة عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة معًا لتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع ، واستمتع بوجبة إفطار رائعة مع مخبوزاتك الساخنة.

وصفة بيسي هي واحدة من أكثر الخيارات شعبية وسهلة والمفضلة في كثير من الأحيان بين المعجنات. Piti ، التي يمكنك تقديمها لضيوفك الذين يأتون في وقت مبكر بعد الظهر ، هي واحدة من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها بشكل متكرر نظرًا لتكلفتها المنخفضة وذوقها الجيد. هذه المعجنات اللذيذة ، التي تحمل أسماء مختلفة وتأتي بأسماء الخبز والبيشي في الأناضول ، تزين بشكل خاص طاولات الإفطار. على ما يرام خبز السمسم هل جربت الوصفة من قبل؟ نقدم لكم اليوم وصفة فطيرة السمسم.

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل فطيرة؟ وصفة بيغل لذيذة مع كوب من الحليب

وصفة وصفة طبية

• يجب ألا تكون عجينة الفطائر شديدة الصلابة ، يجب الحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• عند لف العجين ، يجب ألا يكون سميكًا جدًا.
• لسهولة الفتح على المقعد ، يجب أن يكون الجزء العلوي من المقعد مزيتًا قليلاً.
• يجب تزييت اليدين لتشكيل سهل.
• يجب أن يكون الزيت ساخنًا ومطبوخًا على الموقد.
• يمكن أن تستهلك ساخنة ودافئة.
• بادئ ذي بدء ، لا يهم ما إذا كانت مخمرة أو غير مخمرة ، تأكد من أن السوائل التي ستستخدمها فيها دافئة.
• إذا كنت ترغب في جعل عجينة المعجنات رقيقة ، فأنت بحاجة إلى وضع الزبادي والحليب والصودا في العجين. تساعد الصودا الموضوعة في العجين على الضعف. في الوقت نفسه ، تضمن الصودا أن العجين لا يمتص الزيت.
• حيلة أخرى لرفع العجينة هي إضافة مسحوق الخبز أو الخميرة أو صودا الخبز. خاصة أن عجينة المعجنات التي تستخدم فيها صودا الخبز تصبح مقرمشة أكثر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل ، التي ستضعها على العجين ، تمنع العجين من امتصاص الزيت.

ارتفاع وصفة فطيرة السمسم:

المواد

1 كوب كبير من الحليب الدافئ
كوب كبير من الماء الدافئ
1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي
1 كيس خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة ملح
3.5 أكواب طحين
زيت للقلي
لايجاد:
لبن
سمسم

تلفيق

ضع كوبًا كبيرًا من الشاي من الحليب الدافئ وكوب شاي كبير من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من السكر الحبيبي في وعاء عميق. ثم أضف كيس خميرة جافة إلى المكونات السائلة.
تخلط جيدا وتترك الخميرة تذوب. ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا.
اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة طرية تلتصق قليلا باليد.
أضف الدقيق بطريقة محكمة. غطي العجينة التي عجنتها واتركيها تتخمر لمدة 45 دقيقة في بيئة دافئة.

اعجن 2-3 مرات لإزالة الهواء من العجين المخمر.
ثم قسّم العجين إلى أجزاء متساوية وصنع مرنغ أنيق.
ضعي الحليب وبذور السمسم في وعاءين منفصلين. نقع جانب واحد من المرينغ في الحليب أولاً.
ثم اغمسها في بذور السمسم واتركها تتلاشى جيدًا.

بعد غمس المرينغ في بذور السمسم ، اقلبها رأسًا على عقب وضعها على ورق خبز مطحون قليلًا بالدقيق.

بعد ذلك ، قم بإصلاح بذور السمسم بالضغط على مرنغ السمسم بيدك (ليس ضروريًا).
ضعيها في الزيت الساخن واحدة تلو الأخرى وعندما تبدأ في الارتفاع قليلًا ، اقلبها باستمرار واقليها على الجانبين.

نأخذ المعجنات المقلية على طبق مبطن بمنشفة ورقية ونترك الزيت يستنزف.

يمكنك تقديم كعكات الخميرة والسمسم ساخنة أو دافئة بعد الطهي.

بالعافية...