فوائد الكرنب الأبيض! من السرطان إلى فقدان الوزن ...

يغلب على القلوب بإسهاماته في صحتنا ، وكذلك طعم الكرنب الأبيض ، وهو من الخضروات المعجزة في فصل الشتاء. يوفر الملفوف الأبيض فوائد خارقة لصحة القلب ومقاومة السرطان والتغلب على مشاكل الجلد. فيما يلي الفوائد المجهولة للملفوف الأبيض ...

وهي من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة الكرنب أو فصيلة الكرنب والتي تشمل الخضروات مثل الملفوف الأبيض والبروكلي والملفوف والقرنبيط وبراعم بروكسل. يمكن أن ينمو الملفوف الأبيض بسرعة وسهولة في التربة الخصبة. من المعروف أنه من أصل آسيوي ومتوسطي. أصبح من الممكن العثور على هذه الخضار ، الموجودة في كل مكان في بلدنا ، في جميع الفصول. هذه الخضار ، التي كانت تستخدم كدواء عشبي في المجتمعات القديمة ، لها أيضًا مكانة جادة في القطاع الطبي.

ملفوف أبيض

يعتبر الملفوف الأبيض من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، وكثيرًا ما يتم استهلاكه في بلدنا. أكثر ما يميز الكرنب الذي يجعله مهمًا جدًا للصحة هو الفيتامينات والمكونات التي يحتوي عليها. يحتوي الملفوف على الكثير من الألياف والبروتينات والفيتامينات C و K. يحتوي الملفوف ، الغني أيضًا بالصوديوم والبوتاسيوم ، على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك.

القيم الغذائية للملفوف الأبيض

يحتوي كل 100 جرام من الملفوف الأبيض على 25 سعرة حرارية. يحتوي هذا الفيتامين على مواد غذائية تحتوي على فيتامينات ونسبها.

فوائد الكرنب الأبيض

فوائد الكرنب الأبيض ما هم؟

• يحسن صحة الدماغ.

يحتوي الملفوف على فيتامين K الضروري لعملية التمثيل الغذائي للدهون السفينغولية (الدهون الموجودة بتركيزات عالية من أغشية خلايا الدماغ). الشحميات السفينغولية لها وظائف مهمة. من المعروف أنه يرتبط بالتدهور المعرفي المرتبط بالعمر والأمراض العقلية مثل مرض الزهايمر.

• يوفر مقاومة لمخاطر الإصابة بالسرطان ؛

يحتوي الملفوف على الجلوكوزينوليد ، وهي مركبات مقاومة للسرطان بين الخضار. الملفوف غني أيضًا بالسلفورافان المضاد للسرطان والأيزوثيوسيانات والإندول -3 كاربينول (I3C). أظهرت الدراسات أن استهلاك الملفوف يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون والثدي وعنق الرحم.

• يمنع حدوث العدوى.

تحتوي أوراق الملفوف الأبيض على مكون الجلوتامين ، وهو أحد مجمعات ارتباط الكادميوم. يُعرف هذا المكون كعامل قوي مضاد للالتهابات. لذلك ، يمكن أن يقلل الملفوف الأبيض من آثار العديد من الأمراض الجلدية مثل الالتهاب والتهيج والحساسية وآلام المفاصل والحمى.

ما فائدة الملفوف الأبيض؟

• إنه مفيد لصحة العين.

يمتلك الملفوف الأبيض القدرة على منع التنكس البقعي الذي يحدث بشكل خاص مع تقدمنا ​​في العمر ، ويؤخر تكوين إعتام عدسة العين. الملفوف فريد من نوعه في تحسين صحة العين لأنه مصدر غني للبيتا كاروتين. أحد الآثار الأخرى المضادة للسرطان لبيتا كاروتين في الملفوف هو أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

• يساعد على إنقاص الوزن.

فقدان الوزن الملفوف الأبيضغالبًا ما ينصح به الأشخاص الذين يحاولون تناوله. الملفوف الأبيض مليء بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والعناصر الغذائية الأخرى. من ناحية أخرى ، فإن وجود محتوى من الألياف يضمن الأداء السليم للأمعاء. الكرنب المطبوخ يحتوي على 33 سعرة حرارية فقط. لذلك ، اكتسبت شعبية تناول الملفوف في النظام الغذائي دقتها أيضًا.

• يحمي الكبد.

يلعب الإندول-3-كاربينول دورًا مهمًا في إزالة السموم من الكبد. يساعد على زيادة آليات إزالة السموم من الجسم. تضمن حالة التخلص من السموم هذه أيضًا إزالة المواد الضارة من الجسم ، وتحقيق التوازن بين الهرمونات والتخلص من المواد الكيميائية. يُعتقد أن هذه المادة الموجودة في الملفوف تقلل تدهور الكبد بنسبة 50٪ تقريبًا.

• يحمي صحة القلب.

كل منهم ، بما في ذلك الملفوف الأبيض وأنواع أخرى من الملفوف ، يمكن أن تكون مفيدة للغاية لصحة القلب. ينظم الملفوف الغني بالكالسيوم والبوتاسيوم مستويات ضغط الدم بكفاءة. كمية الصوديوم فيه من الأفضل للحفاظ على صحة نظام القلب.

ملفوف أبيض

• مفيد للجهاز الهضمي.

يعتبر عصير الملفوف الأبيض بشكل خاص مفيد للغاية للجهاز الهضمي لأنه يحتوي على مجموعة حمض الجلوتامين الأمينية. في حالات مثل إزالة السموم وعلاج القرحة ، يمكن أن يقوم بتطهير لطيف. 100 مل من عصير الكرنب ، مشروب على معدة فارغة ، يدعم الجهاز الهضمي.

• ينظم ضغط الدم

يعتبر البوتاسيوم الموجود في الملفوف الأبيض مفيدًا جدًا في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية. الملفوف يحافظ على الأوعية الدموية مفتوحة وسوائل. وبالتالي ، يمكن أن يساعد الكرنب في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

• وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.

يعتبر الملفوف غذاءً غنياً جداً بمضادات الأكسدة. كما أنه غني بفيتامين سي الذي له خصائص مضادة للأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة على زيادة قدرة الجسم على مكافحة العدوى والأمراض والتقاط الجذور الحرة التي يمكن أن تكون ضارة بالخلايا السليمة.

• يقوي جهاز المناعة.

الملفوف غني بالعديد من المغذيات النباتية التي تساعد في دعم جهاز المناعة. يمكن لهذه القيم الغذائية أن تقلل من الأنشطة الضارة للجذور والسموم. يمكنه أيضًا حماية الخلايا من التلف الذي تسببه العوامل المسببة للسرطان. تساعد المركبات الموجودة في الملفوف على تنظيم الخلايا في جهاز المناعة. وبالتالي ، فهو يقوي جهاز المناعة لمحاربة الالتهابات والأمراض.

فوائد الكرنب الأبيض

• وهو فعال في علاج الأكزيما.

عندما يهرس الملفوف على الجلد ، فإنه يحارب الطفح الجلدي. يمكننا إضافة لدغات الحشرات ولسعات العنكبوت إلى ذلك. يكفي هرس الملفوف بمساعدة الخلاط وتطبيق الهريس الذي حصلت عليه على بشرتك لمدة 15 دقيقة.

• يعالج مشاكل الجلد.

الملفوف له خصائص ممتازة في علاج الجلد. عند استخدامه كمادة ، يكون الملفوف فعالاً في علاج مشاكل الجلد مثل الإكزيما والصدفية وحب الشباب والطفح الجلدي ولدغ الحشرات وتقرحات الساق والقروح. كما أنه يساعد في علاج التهاب المفاصل. عندما تقوم بسحق الأوراق وتطبيقها على المنطقة المصابة ، يتحقق الشفاء السريع.

• يمنع تكوين حب الشباب والبثور.

بفضل الكبريت الذي يحتويه ، يمنع ظهور حب الشباب والبثور عند تناوله بانتظام. يحتوي الملفوف أيضًا على خصائص تطهير للجلد. لهذا ، يمكنك استخدام الماء الذي قمت بغلي الكرنب فيه لغسل وجهك بعد تبريده.

• يتم استخدامه في العناية بالشعر.

بفضل فيتامين أ الموجود فيه ، فإنه يستخدم أيضًا في العناية بالشعر. الملفوف الأبيض يجعل الشعر ينمو بشكل مشرق وقوي.

قناع الملفوف الأبيض

قناع الملفوف الأبيضNS ؛

تحضيره

• 1 ورق ملفوف أبيض ،

• كوب شاي من الحليب

نقطع أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة. ضعي الكرنب المفروم والحليب في وعاء واطهيهما حتى يصبح الملفوف طريًا. عندما يبرد الخليط الذي أعددته ، ضعيه على وجهك ورقبتك واتركيه لمدة 20 دقيقة. اشطفه بالماء الدافئ.

قناع الملفوف الأبيض

تحضيره

• 1 حفنة من الملفوف الأبيض

• 1 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان

• 1 بياض بيضة

• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

نأخذ جميع المكونات في وعاء ، ونمزجها أولاً بملعقة ثم نمررها في الخلاط. ضعي القناع على وجهك بفرشاة. احرصي على عدم وضعه حول عينيك. يمكنك وضع هذا القناع مرتين في الأسبوع في الشتاء ومرة ​​في الأسبوع في الصيف.

بعد وضع قناع الملفوف ، قم بتغطية وجهك بقطعة من الشاش. بهذه الطريقة ، ستزيد من تأثير قناع الملفوف. اتركي القناع على وجهك لمدة 15 دقيقة ، ثم اغسليه بالماء الفاتر.

ما هي اضرار الكرنب الابيض؟

لا توجد معلومات تفيد بأن الملفوف له أي ضرر من الناحية الصحية. يجادل بعض خبراء الصحة بأن مرضى تضخم الغدة الدرقية يجب ألا يستهلكوه. يعتبر آمنًا عند تناوله مع الطعام بكميات مناسبة أو عند وضعه على الجلد بكميات مناسبة لفترة قصيرة.

• الحوامل والمرضعات النساءيوصى بعدم تناوله.

• يجب على مرضى السكر عدم استخدامه. يمكن أن يؤثر الملفوف الأبيض على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.

• وبالمثل ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الإسهال بعدم تناول عصير الملفوف بشكل مؤقت.