كيف تنقع اللحم بسهولة؟ نصائح لعمل تتبيلة اللحم!

من أجل طهي لحم لذيذ وتسهيل طهيه ، يجب أن يكون متبل. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون الصلصة التي يجب استخدامها عند نقع اللحم ، نشارككم ما نضعه في الصلصة وما هي حيل طهي اللحم الطري.

اللحوم الحمراء ، التي تلبي فيتامين ب الأساسي في الجسم ، هي أكبر مساعد في هضم الحديد المأخوذ من الأطعمة الأخرى. اللحوم الحمراء ، التي يتم تناولها بشكل متكرر في المطبخ التركي وتستخدم في كل وجبة تقريبًا في شرق الأناضول ، تلبي احتياجات البروتين اليومية للأفراد في سن نموهم. هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند طهي اللحوم الحمراء ، والتي تضاف إلى معظم الأطباق ، سواء من حيث توافقها الثقافي وفوائد اللحوم. اللحوم الحمراء التي يجب نقعها حتى يتم طهيها بطريقة لذيذة وطرية ، لا تترك الحنك لفترة طويلة عند نقعها. دعونا نجهز تتبيلة اللحم اللذيذة معًا:

أخبار ذات صلةوصفة صلصة الدجاج المشوي! وصفة صلصة الدجاج التي يمكنك استخدامها على الشواء

ماء مالح مع صوص

أخبار ذات صلةكيف تغلي؟ أسهل وصفة مرق اللحم

• صلصة بحرية باللحوم الكلاسيكية

خذ زيت الزيتون في وعاء عميق. أضف الفلفل الأسود المطحون أو الفلفل الأسود. أضف الملح الخشن بنفس الطريقة. إذا لم يكن لديك ملح خشن ، يمكنك أيضًا استخدام ملح الطعام العادي.

بالنسبة للسوائل التي تبلغ حوالي 100 مل ، ستكون ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و 1.5 ملعقة صغيرة من الملح كافية. إذا زادت كمية السوائل لديك ، يمكنك تغيير نسبة الملح والبهارات وفقًا لذلك. ثم أضيفي الثوم إذا أردت أضيفي عصير الليمون واخلطي جيداً. اسكبي هذه الصلصة فوق اللحم واتركيها تتبيل لمدة لا تقل عن 4 إلى 8 ساعات كحد أقصى.

• صلصة الخل البحري

تتبيلة لحم بالخل

أخبار ذات صلةكيف تشوي الضأن والغنم؟ نصائح لطهي لحم الضأن

بالإضافة إلى الصلصة الكلاسيكية ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي إلى 100 مل من زيت الزيتون. الثوم والبصل والأعشاب العطرية الطازجة تناسب أيضًا صلصات الخل. بعد تقليبها مع اللحم ، يجب تتبيلها لمدة ساعتين كحد أقصى لأنها شديدة الحموضة.

لحم متبل

صحة و عافية...