كيف يتم تقييم العظام المتبقية من الضحية؟ كيف يتم تخزين مرق العظام؟ كيفية تخزين المرق

مع قدوم عيد الأضحى ، فإن كيفية تخزين اللحوم المذبوحة وكيفية تقييمها لها أهمية كبيرة. تعتبر فوائد مرق نخاع العظام ، والتي تم إثباتها كأحد الأطعمة العلاجية التي وصفها الخبراء كثيرًا مؤخرًا ، عالية جدًا. ثم كيف يتم تقييم العظام المتبقية من الضحية ، وكيف يتم صنع مرق العظام؟ التفاصيل هنا:

يجادل الخبراء بأن الأجزاء العظمية من الأضاحي المذبحة خلال عيد الأضحى في تركيا لا ينبغي التخلص منها. يمكنك استخدام العظام ، التي تعتبر حلاً سحريًا ، لتقوية جهاز المناعة في الجسم. بدلًا من رمي العظام في سلة المهملات ، يمكنك تناولها في الحساء لزيادة مقاومة جسمك ، وكحماية من الأمراض ، خاصة في فصل الشتاء. يسمح النخاع الموجود في العظام للجسم بمقاومة الأمراض والشفاء بسرعة كبيرة. في الوقت نفسه ، فإن الحساء المصنوع من مرق العظام وحساء خروف الرأس والأطباق المطبوخة مع مرق العظام تلبي جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. إذا كنت ترغب في الاستفادة من عيد الأضحى بدلا من رمي العظام الموجودة في الأضحية التفاصيل الإخباريةفينا:

أخبار ذات صلةكيف تخزن اللحوم على المدى الطويل؟ كيفية نقل اللحوم على الطريق الطويل بعد عيد الأضحى

كيفية تقييم رفات الضحية

كيف يتم تقييم العظام؟

يجب أن تأكل الذبائح في عيد الأضحى بوضعها في حساء النخاع ، خاصة على الجانب العلوي من رجليها الخلفيتين ، أي أسفل عظم الفخذ.

بعد فصل لحم الضحية المذبوحة ، تقشر العظام المتبقية جيدًا وتوضع في أكياس سميكة لاستخدامها لاحقًا وتوضع في الفريزر.

كيفية صنع مرق العظام

 يمكنك صنع حساء أو وجبة من عصير العظام ، والتي يمكنك تناولها طوال العام. وبالتالي ، فهو يقوي جهاز المناعة لديك وهو مخزن شفاء كامل ضد الأمراض.

كيفية تخزين مرق العظام

كيف يتم تصنيع مياه نخاع العظام؟

- يوصى عمومًا باستخدام مرق نخاع العظام من حيوانات الأبقار. خذ العظام التي كشطتها إلى الموقد لغليها في قدر مع بعض اللحم.

- بعد أن يبدأ القدر في الغليان ، خذه على نار هادئة واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 4.5 إلى 5 ساعات.

طرق تخزين مرق العظام

- ثم انزع العظام المسلوقة وكشط اللحم عليها. ثم ارمِ العظام مرة أخرى في القدر ، واسكب كوبًا واحدًا من الخل في الأعلى واتركه ينضج لمدة 10 ساعات أخرى على نار خفيفة.

- بعد الانتهاء من عملية الطهي ، يمكنك صب مرق العظام ، الذي يشبه الهلام ، في 10 أكياس ثلج تُباع في الأسواق ووضعها في الفريزر.

- أو ، إذا لم يكن لديك كيس ثلج ، يمكنك سكبه في أكواب أو زجاجات بلاستيكية وتخزينه في الفريزر لمدة 6 أشهر تقريبًا.

كيفية عمل مرق نخاع العظام

- عند استخدام مرق العظام ، يمكنك تناول كوب واحد أو قدر ما تحتاج إليه واستخدامه للوجبات والشوربات.